Пирог с апельсиновым кремом orange cream cake

Количество персон: 8

Ингредиенты

тесто:
масло сливочное – 150 гр.
сахарная пудра – 3/4 ст.(80 гр. )
сок апельсиновый – 1/4 ст. (5 5 гр. )
соль – 1/2 ч.л. (2 гр. )
ванилин экстракт – 1/2 ч.л.
желтки яиц – 2 шт.
мука - 1 ст.(130 гр. )
крахмал – 1 ст.л. (20 гр. )
мука миндальная - 1/3 ст.(30 гр. )
разрыхлитель – 1/3 ч.л. (1 гр. )
крем апельсиновый :
сок апельсиновый – 1/2 ст.(110 гр. )
апельсиновый джем – 2 ст.л.
апельсины – 2 шт. (550 гр. )

Рецепт приготовления

КРЕМ АПЕЛЬСИНОВЫЙ. Апельсиновый сок и порошок смешать до однородной массы. На медленном огне, помешивая, проварить до загустения. Остудить.
ТЕСТО,Муку просеять с крахмалом и смешать с миндальной мукой.
Масло взбить до пышности, добавить сах.пудру и взбить до однородной массы. Апельсиновый сок добавить порциями за 3-4 раза, каждый раз хорошо взбивая ,а также соль и ванилин.
Добавьте желтки и взбивайте минуты 2-3 ,пока масса станет пышной.
Всыпьте мучную смесь и аккуратно смешайте лопаткой (ложкой) до однородного теста.
ПИРОГ. 2/3 теста выложите в смазанную маслом форму диаметром 20 см (можно выстелить бумагой дно и стенки) и распределите его, немного заходя на стенки.
Апельсиновый крем выложите на тесто, а сверху – остальную 1/3 теста распределите и разровняйте так, чтобы крем остался внутри.
Декорируйте верх пирога нарезанными пластинками апельсина ,слегка вдавив их в тесто.
Печь в разогретой духовке (180 градусов) – 40 минут, до сухой спички. Остудить в форме, а потом на решётке.
Полностью остывший пирог смазать горячим джемом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Нежнейший шоколадный торт chocolate orange cakeИнгредиенты: сахар - стакана, яйцо - 2 г, шоколад молочный - 90 г, кефир - стакана, мука - 2 стакана, сода - 1 ч. л., соль - ч. л., сахарная пудра - 4 стакана, сыр филадельфия - 250 г, какао - стакана, масло сливочное - 60 г, апельсиновая эссенция - 4 ч. л.Сахар и масло 1/2 ст. (125 мл) взбить миксером. Яйца добавлять по-одному, взбивая. Влить половину апельсиновой эссенции - 2 ч.л., взбить снова. Нагреть, помешивая, соединенные кефир с шоколадом, на среднем огне, пока шоколад не растает. Смесь будет выглядит...

Торт cake with coffee creamИнгредиенты: корж:(нужно 2 штуки!), на 1: 4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч.л ванильного сахара, крем: 500го маскарпоне, 4 ст л сахарной пудры, 100 мл эспрессо, Пропитка: 3 ст л рома, глазурь:сахарная пудра 400-500 грЭто он же,только без глазури и немного в другом оформлении. готовим корж: 1) отделяем белки от желтвок,взбиваем белки до густой пены,добавляем сахар. вводим по 1му желтки - взбиваем. просеиваем муку и перемешиваем. разъемную форму смазать маслом,вылить тест...

Кокосово ананасовый тортик italian cream cakeИнгредиенты: для коржей: 335 гр. размягченного сливочного масла, 240 гр. сахара, 360 гр. муки, 3 яйца, 180 мл. кефира, 180 г. кокосовой стружки, 80 гр. дробленых грецких орехов, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, ванилин, для крема: 230 гр. размягченного сливочного масла, 250 гр. сливочного сыра (у меня маскарпоне), 300 гр. сахарной пудры, ванилин1. Продукты для коржей: размягченное сливочное масло, сахар, мука, кефир, яйца, кокосовая стружка, грецкие орехи, консервированные ананасы, сода, соль, разрыхлитель, ванилин. Из этого количества продуктов получилось два больших коржа диаметром 18,5 см, один...

Апельсиновый фунтовый кекс orange pound cakeИнгредиенты: яйца 3 шт., сливочное масло 200 г, сахар 200 г, мука 200 г, апельсиновая цедра 2 апельсина шт., соль 1 щепотка, ром 2 ч. л.Классический рецепт предполагает равное количество всех ингредиентов. Поэтому, если сомневаетесь, взвесьте три яйца и отмерьте столько же масла, муки и сахара. У меня три яйца получились как раз 200 г. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник....