Пирог неожиданное сочетание с белым шоколадом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода - 20 мл
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 80 г
Мука пшеничная цельнозерновая - 80 г
Сахарная пудра - 50 г
Фундук (лесной орех) - 50 г
Мята свежая - 5 г
Сахар - 2 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Яблоко - 3 шт.
Сахарная пудра - 5 ст. л.
Сливки - 15 мл
Сыр Маскарпоне - 125 г
Шоколад белый - 50 г

Рецепт приготовления

Для начинки и крема понадобятся яблоки, лимонный сок, мята, сахар, сахарная пудра, белый шоколад, сливки и сыр маскарпоне или филадельфия. Для коржей понадобится мука пшеничная и цельнозерновая в равных пропорциях, сахарная пудра, лесные орехи, сливочное масло и немного ледяной воды. Подсушить на сковороде орехи и очистить от шелухи. Размельчить орехи в ступке или с помощью скалки. В миску добавить все ингредиенты для коржей, а именно орехи, муку, растопленное масло, сахарную пудру и немного ледяной воды. Тщательно перемешать и замесить тесто. Скатать шар и отправить в холодильник на 30 минут. Для приготовления яблочной начинки очистить яблоко и нарезать кубиками, а мятные листочки мелко нарезать. Яблоки переложить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар по вкусу и готовить до мягкости (примерно 8 минут). Затем растолочь яблоки в пюре, добавить мяту и остудить. Для приготовления сырного крема взбить миксером сливки, маскарпоне, растопленный белый шоколад и сахарную пудру. Консистенция крема должна быть как густая сметана. Затем достать из холодильника тесто, разделить на 2 половины из каждой раскатать блин, диаметром 18 см. Выпекать примерно 25 минут при температуре 160 °С. Достать коржи из духовки и остудить. На остывший корж нанести половину сырного крема. А затем выложить всю яблочно-мятную начинку. Накрыть вторым коржом и смазать оставшимся сырным кремом. При желании притрусить сахарной пудрой и украсить мятой и орехами.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с персиками ореховым штрейзелем и белым шоколадомИнгредиенты: сливочное масло - 200 г, яйца куриные - 4 шт., мука - 350 г, сахар - 150 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, молоко - 6 ст. л., лимонная цедра - по вкусу, персики - 6 шт., ванилин ТМ Haas - 1 ч. л., сахарная пудра ТМ Haas - по вкусу, сливочное масло - 75 г, сахар - 75 г, мука - 125 г, орехи - 50 г, шоколад белый - 100 г, сливочное масло - 1 ст. л.В миску кубиками нарезаем масло, добавляем соль, сахар и ванилин. Взбиваем миксером. По одному добавляем яйца, взбиваем. В полученную массу просеиваем муку, разрыхлитель, всыпаем цедру лимона, добавляем молоко. Хорошо перемешиваем. Затем взбиваем миксером д...

Дрожжевой пирог с черешней и белым шоколадомИнгредиенты: шоколад белый - 100 г, сливки 20% - 150 мл, желтки яичные - 2 шт., мука - 1 ст. л., черешня - 350 г, мука - 125 г, дрожжи сухие - 1 ч. л., молоко - 60 мл, сливочное масло - 15 г, сахар - 2 ст. л., яйцо - 1 шт., соль - 1 щепоткаСливочное мало растопить на плите и соединить с молоком. Добавить сахар, соль и 1 небольшое яйцо. Все хорошо перемешать. Добавить просеянную муку вместе с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Накрыть тесто пленкой и оставить...

Яблочный пирог с белым шоколадом миндалем и клубникойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Сода - 1/3 ч. л., Яблоко - 3 шт, Миндаль - 50 г, Шоколад белый - 50 г, Клубника - 100 г, Маргарин - 150 гЯйца взбить с сахаром. Добавить подтаявший маргарин, соду и муку. Яблоки натереть на терке и немного отжать сок (немного!, чтоб не текло, а то будет сухая начинка) Миндаль измельчить. Яблоки смешать с миндалем и раскрошенным белым шоколадом. Тесто вылить в ...

Пирог с ревенем малиной и белым шоколадомИнгредиенты: кефир — 250-300 мл., яйцо куриное — 2 шт., сливочное масло — 75 гр., мука пшеничная — 600-610 гр., дрожжи — 7 гр., сахар — 60 гр., соль — 1 ч.л., начинка: ревень – 6-8 шт., малина( замороженная) – 300 гр, белый шоколад или капли – 30 гр, крахмал – 2-3 ст.л., сахар – 20 гр, сливочное масло для смазкиВ просеянную муку втереть дрожжи. Добавить сливочное масло комнатной температуры, также втереть в муку до образования мелкой крошки. Затем добавить соль и сахар. Вбить яйца, налить кефир. Замесить тесто, можно замесить с помощью миксера. Включить миксер на ...