Пирог маковый уютный вечерок

Ингредиенты

тесто:
масло сливочное тм «экомилк» – 150 г
мука – 2 ст. по 200 г
яйцо – 1 шт.
сахарная пудра – 1 ст.л.
сироп шиповника – 2 ст.л.
начинка:
мак – 1 ст.
сахар – 1/2 ст. (сладкоежки могут увеличить)
масло сливочное тм «экомилк» – 30 г
яйцо – 1 шт.
заливка:
сметана – 1 ст.
сахар – 2-3 ст.л.
крахмал кукурузный – 2 ч.л.
ванилин – 1 щепотка

Рецепт приготовления

Для маковой начинки мак промыть и залить горячей кипяченой водой на палец выше мака. Поставить в микроволновку и варить 5 минут под крышкой на полной мощности, затем еще 5 минут на половинной без крышки. Жидкость должна выпарится. Остудить и пробить в блендере вместе с сахаром, маслом и яйцом.
Для теста муку пробить в крошку с нарезанным кусочками замороженным сливочным маслом.
Добавить сахарную пудру: яйцо и сироп шиповника и быстро, в пульсирующем режиме, пробить тесто до собирания в шар.
Выложить тесто в форму, поднимая бортики и хорошо прижать по краям. Вынести форму на холод на полчаса.
Накрыть тесто фольгой и засыпать сверху сухой фасолью или горохом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 7 –до румянца по краям. Вынуть пирог, высыпать фасоль и убрать фольгу. Печь при температуре 180 градусов еще 7 минут.
Выложить в корзинку из тест маковую начинку. Залить сверху сметаной, смешанной с крахмалом и сахаром, и допекать пирог до готовности. Сметанная заливка должна загустеть и стать глянцевой. Зарумянивать ее не нужно.
Готовый пирог остудить в форме, иначе он может поломаться при вытаскивании. Остывший пирог вынуть на доску и перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Шашлык вечерокИнгредиенты: Мясо курицы, Лук репчатый, Базилик, Минеральная вода(газированная), Приправы для шашлыка(в пакетиках), Лимонный сокКурицу промыть и хорошенько натереть всеми нашими специями,сбрызнуть лимонным соком.Нарезать лук кольцами и немного измельчить базилик(чтобы он отдал свои ароматы)Я еще немного присолила и поперчила(это зависит от вашей приправы).Курицу выложить в кастрюлю,...

Вкусный пирог летний вечерокИнгредиенты: Для теста: 6 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 пак. разрыхлителя, 1/2 пакетик ванилина, Для крема: 0,5 л молока, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст.л. муки, 100 г сливочного масла, Для украшения: 100 г клубники, бананДля пирога яйца взбить с сахаром в пышную пену. Добавить муку, ванилин и разрыхлитель и еще раз все взбить. Вылить тесто в форму (у меня силиконовая) и выпекать 30 мин. в духовке при 200 С. Для крема яйца взбить, добавить сахар, муку и перемешать. Затем в с...

Чай по деревенски осенний вечерокИнгредиенты: Чай черный - 1 ст. л., Лист смородиновый - 3 шт, Груша (у меня наша сибирская маленькая) - 1 шт, Облепиха (свежие ягоды) - 1 ст. л., Мед - по вкусу, Вода (горячая) - 400 млВот все составляющие нашего чая) Дальше все просто, - чай, листики мяты и смородины засыпаем в заварничек ( у меня френч-пресс), туда же добавим облепиху, я сразу добавила ложку меда (вы тут на свой вкус ориентируйтесь, можете добавлять потом в готовый чай)...

Рогалики вечерокИнгредиенты: 10 гр. дрожжей (живых), 3 ст. муки, 200 гр. маргарина, 0,5 ст. молока, 1 яйцо, сахар, изюм, курагаМаргарин порубить с мукой. В теплом молоке развести дрожжи. Влить их в смесь муки с маргарином. Замесить приятное тесто. Скатать в жгутик и разделить на 6 частей. Каждую часть раскатывать в лепешечку, разрезать на сектора. В каждый сектор кладем начинку (из...