Пирог из пшена вкусное лукошко

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

манная крупа - 100 г
лук репчатый - 2 шт.
шампиньоны - 500 г
кабачки - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
постный майонез - 150 г
кунжут - 3 ст. л.
растительное масло - 4 ст. л.
зелень - 30 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
специи - по вкусу
пшено «Увелка» - 4 пакета

Рецепт приготовления

Пшено отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Сварить густую кашу из манной крупы и 250 г овощного бульона. Соединить пшено и манную кашу, добавить немного муки для густоты, хорошо вымешать. Лук порезать кубиками и разделить на две части. Морковь, кабачки и лук порезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порубить. На растительном масле обжарить половину лука с шампиньонами, посолить, поперчить. Отдельно обжарить вторую половину лука с морковью, кабачками и перцем, добавить томатную пасту и чеснок. Посолить, приправить специями. Разъемную форму смазать растительным маслом, слегка обсыпать кунжутом. Бока и дно выложить пшенной массой. Положить слой грибного фарша, на него слой пшенной массы. Затем слой овощей и снова слой пшенной массы. Смазать поверхность постным майонезом, посыпать кунжутом и выпекать в духовке при 220°C 20 минут. Дать пирогу слегка остыть и достать из формы. Подавать с соусом из постного майонеза, смешанного с мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Коврижка ягодное лукошкоИнгредиенты: вишня вяленая 200г, курага 150г, чернослив 170г, 4-5 ст.л. тёмного рома(или коньяка), клюква 30-40г(мороженая), в общем получается 600г ягод и фруктов, 5 яиц, 150г цельнозерновой пшеничной муки, 30г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 120г сахара, 1ч.л корицы, 1ч.л кардамона, 0.5 ч.л белого или розового молотого перца, 0.5ч.л разрыхлителяЧернослив,курагу и вишню помыть,высушить и залить ромом и закрыть крышкой(в контейнере удобно).Оставить на некоторое время,периодически встряхивая. Яйца взбить с сахаром.Всеять муку.Добавить хлопья,пряности и разрыхлитель.Аккуратно всё перемешать.Добавить ф...

Слойки джемовое лукошкоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 190 г, Молоко - 100 мл, Масло сливочное - 80 г, Дрожжи (сухие быстродействующие) - 1\4 ч. л., Соль - 1 щепот., Сахар (для посыпки), Сок лимонный (пару капель), Мак (для украшения), Кунжут (для украшения), Джем (у меня черничный и малиновый) - 100 г, Яйцо куриное (для смазывания) - 1 штВ тёплом молоке разводим дрожжи. Добавляем пару капель лимона в молоко. Добавляем просеянную муку и соль. Добавляем немного растопленное сливочное масло. Хорошо вымешиваем тесто, по текстуре оно очень приятное, к рукам не прилипает. Готовое тесто накрываем ...

Блинный пирог лукошкоИнгредиенты: Блин (у меня диаметром 22 см) - 8 шт, Тыква (очищенная) - 500 г, Шампиньоны - 300 г, Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль") - 1/2 стак., Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 150 г, Яйцо куриное - 1 штПриготовить блины по своему любимому рецепту (не слишком тонкие). Мой обычный рецепт: 700 мл молока, 2 яйца, 280 г муки, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли. Грибы порезать соломкой. При этом не забыть из средней части нарезать целые пластинки для будущего укра...

Слоеный пирог ягодное лукошкоИнгредиенты: тесто слоеное - 500 г, персики/груши, сахарная пудра, ягодыТесто разморозить, пару полосок отложить. Оставшееся тесто чуть-чуть раскатать и положить в смазанную форму, сформировав бортики. Отложенные полоски скрутить в жгутики и уложить крест-накрест. Получится четыре отсека для начинки. Выложить в них фрукты и яго...