Блинный пирог лукошко

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Блин (у меня диаметром 22 см) - 8 шт
Тыква (очищенная) - 500 г
Шампиньоны - 300 г
Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль") - 1/2 стак.
Лук репчатый - 1 шт
Сыр твердый - 150 г
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Приготовить блины по своему любимому рецепту (не слишком тонкие). Мой обычный рецепт: 700 мл молока, 2 яйца, 280 г муки, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Грибы порезать соломкой. При этом не забыть из средней части нарезать целые пластинки для будущего украшения. Измельченные грибы потушить под крышкой до испарения жидкости.
Мелко покрошить лук, обжарить его на растительном масле. Тыкву потереть на крупной терке, добавить к луку, жарить вместе до готовности тыквы.
Добавить к тыкве грибы, потушить все вместе еще 5-7 минут, посолить и поперчить по вкусу.
В овощную смесь всыпать злаковые хлопья, влить стакан кипятка, дать настояться пару минут.
Блины укладывать стопочкой в форму или на противень (на силиконовый коврик), прослаивая каждый слой начинкой и присыпая крупно натертым сыром.
Предлагаю оформить верх пирога блинной плетенкой - это совсем несложно, а получается эффектно. Для этого два блина нарезать сантиметровыми полосками и переплести, начиная от центра. Плетенку обильно смазать яйцом, "подклеивая" краешки.
Запекать пирог в духовке 20-25 минут при 180 градусах до подрумянивания и расплавления сыра. Отложенные пластинки грибов обжарить на растительном масле (в один слой) до золотистого цвета. Украсить ими и зеленью готовый пирог. Чудесное угощение!

Источник

Похожие рецепты

Пирог из пшена вкусное лукошкоИнгредиенты: манная крупа - 100 г, лук репчатый - 2 шт., шампиньоны - 500 г, кабачки - 2 шт., перец болгарский - 1 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, томатная паста - 2 ст. л., постный майонез - 150 г, кунжут - 3 ст. л., растительное масло - 4 ст. л., зелень - 30 г, соль - по вкусу, перец - по вкусу, специи - по вкусу, пшено «Увелка» - 4 пакетаПшено отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Сварить густую кашу из манной крупы и 250 г овощного бульона. Соединить пшено и манную кашу, добавить немного муки для густоты, хорошо вымешать. Лук порезать кубиками и разделить на две части. Морко...

Блинный пирог с подберёзовикамиИнгредиенты: Грибы (небольшие подберёзовики, замороженные) - 5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Пюре картофельное (картофель) - 5 шт, Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Майонез (домашний) - 3 ст. л., Вода (кипячёная) - 200 мл, Соль (щепотка) - 1/4 ч. л., Сода (щепотка) - 1/4 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Масло подсолнечное (Олейна) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 5 ст. л., Сыр твердый (натёртый, вами любимый) - 1 ст. л.Грибы размораживаем, режем, отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, даём стечь всей жидкости. Лук режем полукольцами или как вам больше нравится. На сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Золотим лук. Можно обжарить, кто любит и ...

Блинный пирог ещe хочуИнгредиенты: Тесто дрожжевое (на блины - ваш любимый рецепт), Картофель (начинка) - 4 шт, Грибы (начинка, у меня шампиньоны ) - 250 г, Зелень (на ваш вкус, зелёный лук) - 50 г, Майонез (начинка) - 70 г, Сыр твердый (начинка) - 100 г, Помидор (начинка) - 1 шт, Масло сливочное1. Ставим вариться картошечку на пюре. Тем временем обжариваем лучок (репчатый) на сливочном масле(так вкуснее), добавляем порезанные грибочки. Жарим, я добавляю в грибы соевый соус - он улучшает вкус, делает его насыщенней (мне так кажется). 2. Печём блины...

Слоеный пирог ягодное лукошкоИнгредиенты: тесто слоеное - 500 г, персики/груши, сахарная пудра, ягодыТесто разморозить, пару полосок отложить. Оставшееся тесто чуть-чуть раскатать и положить в смазанную форму, сформировав бортики. Отложенные полоски скрутить в жгутики и уложить крест-накрест. Получится четыре отсека для начинки. Выложить в них фрукты и яго...