Коврижка ягодное лукошко

Количество персон: 8

Ингредиенты

вишня вяленая 200г
курага 150г
чернослив 170г
4-5 ст.л. тёмного рома(или коньяка)
клюква 30-40г(мороженая)
в общем получается 600г ягод и фруктов
5 яиц
150г цельнозерновой пшеничной муки
30г овсяных хлопьев быстрого приготовления
120г сахара
1ч.л корицы
1ч.л кардамона
0.5 ч.л белого или розового молотого перца
0.5ч.л разрыхлителя

Рецепт приготовления

Чернослив,курагу и вишню помыть,высушить и залить ромом и закрыть крышкой(в контейнере удобно).Оставить на некоторое время,периодически встряхивая. Яйца взбить с сахаром.Всеять муку.Добавить хлопья,пряности и разрыхлитель.Аккуратно всё перемешать.Добавить фруктово-ягодную смесь вместе с ромом и слегка размороженные(у меня стояли в тепле мин.15)ягоды. Выпекать в разогретой духовке 175-180С 30-40 мин.Ориентируйтесь на свою плиту.Охладить.Нарезать на квадратики и можно кушать.На следующий день коврижка ещё вкуснее становится.Поэтому можно испечь накануне;)Приятного аппетита!:) А можно ещё взять такую комбинацию:миндаль,кешью(вымытые и поджаренные в духовке),чернослив,курага и изюм.Добавить в то же тесто. Испечь... И получить вкуснейшую орехово-фруктовую коврижку. Вкусную и полезную:) Её даже можно оформить как пирожное...украсив сливочно-творожным кремом и марципановой вишенкой.Или чем-то ещё на Ваш вкус:)

Источник

Похожие рецепты

Ягодное лукошко из карамелизированного слоеного тестаИнгредиенты: сыр филадельфия - 200 г, сливочное масло - 50 г, сахарная пудра - 4 ст. л., сахар - по вкусу, сливочное масло - по вкусу, тесто слоеное - 6 пластовПрисыпать рабочую поверхность сахаром. Положить пласт слоеного теста поверх сахара и тоже присыпать его сахаром. Скатать тесто рулетиком. Раскатывать не нужно. Разрезать на шайбочки и повторить все с оставшимся тестом. Форму для маффинов смазать сливочным м...

Торт вишнёвое лукошкоИнгредиенты: Кефир - 2 стак., Сода - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар - 2 стак., Какао-порошок - 4 ст. л., Вишня ((у меня Nortex без косточек) - 1 упак., Крем ((у меня крем заварной, вишневый) - 100 г, Молоко - 1 стак., Сахарная пудра - 50 гПервым делом мы вделаем наши черненькие коржи! Прежде чем начать готовить, включим духовку на 220 градусов. РЕЦЕПТ НА ОДИН КОРЖ!!! Берем две миски и в одной мы смешиваем наш кефир (1 стак.) с содой (1ч. л.), а в другой делаем смесь - мука (1 стак.), какао-п...

Фрикадельки грибное лукошкоИнгредиенты: Фарш мясной - 700 г, Шампиньоны - 200 г, Маслята - 100 г, Грибы (белые и подосиновики) - 200 г, Сливки (10%) - 600 мл, Лук зеленый - 1/2 пуч., Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Базилик (сухой) - 1 ч. л., Перец черный - по вкусуЛук и чеснок очистить, перемолоть на блендере. Добавить к фаршу. Я использовала фарш из свинины и курицы. Тщательно вымешать, добавить яйцо. Слегка отбить. Если совсем без соли не можете, можно добавить чуть морской соли. Поперчить. Сливки вылить в кастрюлю...

Слоеный пирог ягодное лукошкоИнгредиенты: тесто слоеное - 500 г, персики/груши, сахарная пудра, ягодыТесто разморозить, пару полосок отложить. Оставшееся тесто чуть-чуть раскатать и положить в смазанную форму, сформировав бортики. Отложенные полоски скрутить в жгутики и уложить крест-накрест. Получится четыре отсека для начинки. Выложить в них фрукты и яго...