Пикантные слоеные пирожки с форелью и творогом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

0,5кг слоёного теста
150г слабосолёного лосося
150г мягкого творога
3 ст л сливок
немного соли
5ст л мелко нарезанного зелёного лука
1 желток
свежесмолотый перец

Рецепт приготовления

Нарезать рыбу маленькими кубиками. Творог, сливки и яичный желток смешать в однородную массу. Смешать с рыбой и зелёным луком, посолить и поперчить. Нагреть духовку до 220 градусов. Раскатать тесто слоем 2-3 мм. Из теста вырезать примерно по 20 кружочков диаметром 6 и 7 см Маленькие кружочки (6 см) многократно наколоть вилкой. Выложить на них начинку, края кружков смочить водой. Начинку накрыть большими кружочками и хорошо защипить края, смазать смесью желтка и сливок, посыпать тмином. Противень выложить пергаментной бумагой и выпекать на среднем уровне около 15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Слоеные сердечки с сырным кремом и форельюИнгредиенты: тесто, Мука - 250 г, Яйца - 1 шт, Кефир - 100 мл, Маргарин - 200 г, Соль - 1/4 ч.л., начинка, Сливочный сыр - 200 г, Фета - 150 г, Укроп - 1 пучок, Форель - 150 г, Огурец - 1 штМуку просеиваем горкой, делаем углубление внутри. Добавляем взбитое вилкой яйцо, кефир и соль. Замешиваем тесто, кладем в тарелку, накрываем салфеткой и ставим в холодильник на 30 минут. Маргарин нарезаем маленькими кубиками и оставляем при комнатной темпер...

Пикантные слоеные ушки и палочкиИнгредиенты: Тесто слоеное - 225 г, Горчица (дижонская) - 1 ст. л., Сыр твердый - 60 г, Тесто слоеное - 225 г, Оливки зеленые (у меня с анчоусами) - 25 шт, Чеснок (большой) - 1 зуб.У меня готовое слоеное бездрожжевое тесто весом 450 г, шло одним пластом. Раскатать в прямоугольник размером 40 на 30 см. Разрезать по ширине на 2 равные части размером 20 на 30. Сделать намазку для "ушек". Натереть на мелкой терке сыр (или измель...

Слоеные язычки с форельюИнгредиенты: Тесто слоеное - 400 г, Форель (слабосоленая) - 300 г, Желток яичный - 1 шт, Перец черныйПродукты для приготовления слоеных"язычков". Разморозить тесто. Открываем упаковку и ждем минут 20. Пока тесто размораживается, нарезаем тонкими пластинками рыбу. Раскатать тесто в два одинаковых прямоугольника. Отделить желток от белка. Смазываем...

Пикантные слоёные звездочкиИнгредиенты: 250 гр. готового слоеного теста, 3 ст.л. густой сметаны, пару перышек зеленого лука, 1 яйцо, кунжут или лен1. Разогреть духовку до 180С 2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5см. Нарезать на квадраты со стороной примерно 3см. 3. У каждого уголка квадратика сделать диагональный надрез к центру, немного не доходя до самого центра. 4. Завернуть два противоположных ...