Пиде турецкая пицца с фаршем фетой и помидорами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей или 21 гр. свежих
100 мл. молока
100 мл. воды
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
2 белка (желток оставим для смазки)
Для начинки:
300 гр. мясного фарша
200 гр. сыра фета
3 средних луковицы
1 помидор
1 зубок чеснока
1 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. воды
1 ч .л . острой паприки
петрушка
соль, перец, немного тмина

Рецепт приготовления

Все ингредиента для теста смешать и замесить мягкое нетугое тесто. Оставить подходить до увеличения объема вдвое. Для начинки помидоры и зелень порубить, лук и чеснок мелко порезать (я пропускала через мясорубку с мясом, т.к. муж не жалует лук и приходится маскировать)))). Фету покрошить. Томатную пасту развести водой, добавить к фаршу, перемешать, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи. Готовое тесто разделить на 8 частей. Оставить на 10 минут. Включить духовку на 180 градусов. Каждый кусочек теста раскатать в овальную тонкую лепешку Сверху положить фарш, примерно 1 ст.л. с большой горкой и слегка размазать. загнуть края теста с боков затем сверху и снизу свободные уголки соединить и защипнуть. Выложить пиде на противень, смазать желтком и отправить в духовку на полчаса. Подавать теплыми. Смачного!

Источник

Похожие рецепты

Пицца пиде из прошлогоднего гусяИнгредиенты: пшеничная мука - 500 г, оливковое масло Extra Virgin - 6 ст. л., соль - 1 ч. л., дрожжи свежие - 30 г, вино белое полусладкое - 80 мл, вода - 160 мл, сахар - 4 ч. л., прованские травы - 1 щепотка, томатная паста - 2 ст. л., вустерширский соус - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, соль - по вкусу, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., лук зеленый - 5 стеблей, соль - по вкусу, базилик сушеный - 1 щепотка, растительное масло рафинированное - 2 ст. л., пармезан - 160 г, гусь - 400 гЕсли у вас после праздников остался гусь... Думаю, подойдёт также куриное или утиное мясо. Вес готового мяса даю условно. Тесто. Муку просеять, добавить соль, сахар, прованские травы. Тёплую воду смешать с вином, развести в жидкости свежие дрожжи. Соединить...

Турецкая лепeшка пиде с фаршемИнгредиенты: Помидор (без внутреннего сока) - 2-3 шт, Томатная паста - 2-3 ст. л., Лук репчатый (начинка) - 2-3 шт, Белок яичный (тесто) - 2 шт, Масло растительное (тесто) - 1-2 ст. л., Сахар (тесто) - 1 ч. л., Соль (тесто 1 ч.л., по вкусу - в начинку), Дрожжи (сухие по 7 гр, тесто) - 1 упак., Молоко (тёплое, тесто) - 100 мл, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 500 г, Вода (тёплая, тесто) - 100 мл, Чеснок - 1-2 зуб., Петрушка (мелко нарезанная, примерно 6 веточек), Перец черный (по вкусу), Желток яичный (для смазывания перед выпечкой) - 2 шт, Масло сливочное (немного растопленного, для смазывания после выпечки )Тесто: Сахар и дрожжи растворить в теплом молоке и воде и оставить на 5-10 минут до появления пузырьков. Потом аккуратно замесить тесто, добавив муку, соль и подсолнечное масло. Тесто не должно быть жёстким: должно хорошо вымешиваться руками и в то же время...

Турецкая пицца лахмакунИнгредиенты: сухие дрожжи 1 Чайная ложка (ингредиенты для теста), сахар 0,5 Чайных ложки, теплая вода 1 1/2 Стакана, мука 4,5 Стакана, масло 1 Ст. ложка, бараний фарш 350 Грамм (ингредиенты для начинки), луковица 1 Штука, чеснок 3 Зубчика, масло 2 Ст. ложки, петрушка 1,5 Стакана, мята 1 Стакан, помидор 1 Штука, чили перец 1 Чайная ложка, халапеньо 1 Штука, черный перец 1 Чайная ложка, соль 1 Щепотка (по вкусу), лимон 1 Штука (сок)В небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/2 стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут. В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи. Замесите мягкое, упругое тесто...

Турецкая пицца пайдИнгредиенты: сухие дрожжи 1 Ст. ложка (ингредиенты для теста), сахар 1 Чайная ложка, соль 1 Чайная ложка, яйцо 1 Штука, растительное масло 3 Ст. ложки, говядина 300 Грамм (ингредиенты для начинки), луковица 1 Штука, чеснок 2 Зубчика, растительное масло 2 Ст. ложки, тмин 1/2 Чайных ложки, черный перец 1/4 Чайных ложки, соль 1 Чайная ложка, мята 2 Ст. ложки, лимонный сок 2 Ст. ложки, помидор 1 Штука, яйца 2 Штуки, крахмал 2 ЩепоткиУбедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста. Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань ...