Турецкая пицца пайд

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

сухие дрожжи 1 Ст. ложка (ингредиенты для теста)
сахар 1 Чайная ложка
соль 1 Чайная ложка
яйцо 1 Штука
растительное масло 3 Ст. ложки
говядина 300 Грамм (ингредиенты для начинки)
луковица 1 Штука
чеснок 2 Зубчика
растительное масло 2 Ст. ложки
тмин 1/2 Чайных ложки
черный перец 1/4 Чайных ложки
соль 1 Чайная ложка
мята 2 Ст. ложки
лимонный сок 2 Ст. ложки
помидор 1 Штука
яйца 2 Штуки
крахмал 2 Щепотки

Рецепт приготовления

Убедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста.
Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань и накройте другим полотенцем. Пусть тесто постоит в течении 30 минут.
Пока тесто "отдыхает" готовим начинку для пиццы. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Нарежьте и поместите в сковороду лук и чеснок. Затем добавьте говяжий фарш. Приправить тмином, солью и молотым перцем. Обжаривать около 5 минут. Перемешать.
Нарезать помидор небольшими кубиками.
Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.
К этому времени тесто должно увеличиться вдвое. Разрежьте тесто на 2 части. По рецепту у вас получится 2 Пайда.
Сделайте круглые шарики и раздавите их руками в лепешки.
Раскатайте тесто скалкой в тонкую основу.
Присыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит увлажнение теста от начинки. Равномерно выложить 1/2 мясного фарша.
Добавить половину нарезанного помидора и тертый сыр.
Сложите Пайд в форме лодки.
Промазать взбитым яйцом стенки пиццы и залить оставшееся поверх начинки.
Во 2-ой Пайд я добавила немного грибов и перца чили. Выпекать пиццу в течении 25 минут до золотистого коричневатого цвета.
Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пиде турецкая пицца с фаршем фетой и помидорамиИнгредиенты: Для теста: 500 гр. муки, 7 гр. сухих дрожжей или 21 гр. свежих, 100 мл. молока, 100 мл. воды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла, 2 белка (желток оставим для смазки), Для начинки: 300 гр. мясного фарша, 200 гр. сыра фета, 3 средних луковицы, 1 помидор, 1 зубок чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. воды, 1 ч .л . острой паприки, петрушка, соль, перец, немного тминаВсе ингредиента для теста смешать и замесить мягкое нетугое тесто. Оставить подходить до увеличения объема вдвое. Для начинки помидоры и зелень порубить, лук и чеснок мелко порезать (я пропускала через мясорубку с мясом, т.к. муж не жалует лук и приходится ...

Лахма джун турецкая пиццаИнгредиенты: тесто, 5 ст. муки, 1 и 1/2 ст. воды, немного соли, немного сахара, 5 гр. дрожжей, начинка, 300 гр. мясного фарша, 300 гр. мелко порезанных помидоров, 2 мелко порезанных красных перцев гамба, 2-3 мелко порезаных луковиц, немного петрушки, щепотка черного перца, щепотка сладкой паприки, 1 ложка острой паприки, щепотка соли1.Замесить тесто и поставить в теплое место 2.Раскатать тесто на круги диаметром 12-15 см каждый 3.Смешать все ингридеенты для начинки. 4.Положить начинку на центр круга и запекать при 200С пока края теста не позолотятся. Подавать горячим или холодны. Прим...

Лахмаджун турецкая пицца lahmacunИнгредиенты: для теста: 4 ст. муки, 1 ст.л. дрожжей, 1 стак.молока, 1 ст. воды, сахар,соль, начинка: 800 г.бараний фарш или говяжий, зелень петрушки- много, репчатый лук 1-2 шт., томаты 2 шт., 50 гр. топлёного масла, соль,орегано,ч.перец, салат: красный репчатый лук, томат, петрушка, зелёный салат, лимон, соль, перецТесто: Дрожжи растворить в сахаре и тёплой воде, поставить на 10-15 мин. Просеять муку и соль, сделать посредине горки ямку, влить тёплое молоко + разведенные дрожжи и замесив тесто,поставить его подниматься в тёплое место на 30-40 минут ,накрыв полотенцем...

Турецкая пицца лахмакунИнгредиенты: сухие дрожжи 1 Чайная ложка (ингредиенты для теста), сахар 0,5 Чайных ложки, теплая вода 1 1/2 Стакана, мука 4,5 Стакана, масло 1 Ст. ложка, бараний фарш 350 Грамм (ингредиенты для начинки), луковица 1 Штука, чеснок 3 Зубчика, масло 2 Ст. ложки, петрушка 1,5 Стакана, мята 1 Стакан, помидор 1 Штука, чили перец 1 Чайная ложка, халапеньо 1 Штука, черный перец 1 Чайная ложка, соль 1 Щепотка (по вкусу), лимон 1 Штука (сок)В небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/2 стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут. В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи. Замесите мягкое, упругое тесто...