Печёночники с манкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Печень 500 Грамм
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки
Яйца куриные 1 Штука
Крупа манная 3 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Молоко 200 Миллилитров
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый По вкусу
Мука 3 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Перед вами рецепт вкуснейшего и нежнейшего блюда, богатого минералами и витаминами, которыми насыщены печёночники с манкой. Они прекрасно дополнят ваш праздничный стол и разнообразят повседневную пищу. Станут идеально сытным, мясным перекусом для ваших родных. Печеночник реально заменит кусочек колбасы на бутерброде. Рекомендую.
1. Вымойте печень под проточной водой.
2. Возьмите глубокую миску, порежьте печень на небольшие кусочки, сложите.
3. Залейте молоком и ожидайте минимум два часа. После такой процедуры печень при жарке приобретет мягкость и станет нежной на вкус.
4. Слейте молоко, возьмите блендер и измельчите печень в однородную массу, добавьте манку и тщательно перемешайте.
5. Добавьте пищевую соду, вбейте куриное яйцо и снова хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Перемешивая, всыпьте муку, пока консистенция не станет похожа на тесто на оладьи.
7. Возьмите сковородку, налейте растительного масла и раскалите его. Жарьте печёночники с двух сторон примерно по паре минут.
8. Печёночники с манкой готовы. Кушайте их на здоровье со сметаной, майонезом, салатом, либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Оладушки из сельдерея с манкойИнгредиенты: Сельдерей корневой (очищенного) - 300 г, Крупа манная - 2 ст. л., Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Перец черный (по вкусу), Масло подсолнечное (рафинированное, для жарки, примерно) - 0,5 стак., Соус (томатный, остренький домашний или любой, на ваш вкус), Розмарин (для подачи), Тимьян (для подачи)Корень сельдерея очистить Натереть на крупной терке Также нам понадобится манка 2 столовые ложки манки добавим к сельдерею Туда же 1 столовую ложку кукурузного крахмала и соль-перец Перемешать, дать постоять 5 минут, чтобы манка набухла если сельдерей сухов...

Оладьи с манкой и морковными цукатамиИнгредиенты: Простокваша - 250 мл, Сахар - 1 ст.л., Яйцо - 1 шт., Соль - щепоть, Сода - 0.35 ч.л., Манка - 2 ст.л., Цукаты морковные - 50 г, Мука - 150 г, Масло растительное - для жаркиМанку добавляю для того, чтоб придать оладьям дополнительную рыхлость. Для приготовления оладий с манкой и цукатами возьмем все продукты по списку. В простокваше смешать яйцо, сахар, соль, добавить третью часть чайной ложки соды. Добавить манку, перемешать ...

Цитрусовые тянучки с манкойИнгредиенты: сок и цедра 1 лимона, сок и цедра 1-2 апельсинов (или пополам с грейпфрутом), 100 мл. воды, 1,5 ст. сахара, 4 ст.л. манной крупы, 50 гр. миндальной крошки, сахарная пудра для обсыпкиСмешать в кастрюльке с толстым дном сок, цедру, воду и сахар, довести до кипения и поварить минуты три. Добавить манку и варить минут 10-15 на небольшом огне. Постоянно помешивать. Смесь остудить до теплой и взбить. Всыпать миндальную крошку и перемешать. П...

Печеночники под маринадомИнгредиенты: 700 грамм говяжьей печени ( у меня куриная), 1 луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки манки, 1 столовая ложка сметаны, Соль, молотый черный перец., Для маринада: 2 моркови, 2 луковицы, 2 сладких перца, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка сахараПечень зачистить от пленок и жил. Измельчить вместе с луковицей блендером или на мясорубке. Добавить яйцо, сметану, манку, муку. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Полученную массу ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарива...