Печенье уголки спиральные с черносливом

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (пшеничная) - 150 г
Мука рисовая - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль (на кончике ч.л.)
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Чернослив (без косточки) - 80 г
Соус фруктовый (сливовый D’arbo) - 80 г

Рецепт приготовления

В замесочной миске разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте чуть соли, яйцо, перемешайте. Всыпьте мучную смесь (два вида муки+разрыхлитель), замесите мягкое, "послушное" тесто.
Уберите тесто в холодильник часа на 2-3.
Чернослив хорошо промойте (не замачивайте, должен остаться плотным), измельчите в пастообразную массу вместе со сливовым соусом, уберите в холодильник.
"Отдохнувшее" тесто раскатайте в тонкий (3-4 мм) пласт (чтобы тесто не рвалось, удобно раскатывать его между двумя листами бумаги для выпечки (в моём случае - тефлоновые коврики для выпечки))
На раскатанный пласт теста тонким слоем намажьте сливовую массу.
Плотно скрутите рулетом, "замотайте" в пленку. Пока заготовка мягкая, можно сформировать желаемую форму печенья (положите заготовку в освободившуюся от рукава для запекания коробочку (квадратную, треугольную), зафиксируйте). Уберите заготовку в холодильник (на сутки, тесто "рыхлое", должно хорошо застыть).
По прошествии времени заготовка хорошо застыла, нарежьте поперёк, толщиной 0,7- 1,0 см, выложите на противень на «безопасном» расстоянии (во время выпекания печенье увеличится в размере).
Выпекайте печенье при температуре 180 градусов, минут 15-17, горячие печенья хрупкие, снимайте лопаточкой.
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Спиральные меренги водоворотИнгредиенты: 3 белка от больших яйца, щепотка соли, 1/4 ч.л винный камень/cream of tartar/, 3/4 cтак.мелкий сахарный песок, 1/4 ч.л ванил. экстракт, крупный сах.песокРазогреть духовку до 120гр. Противни застелить пергамент. бумагой для выпечки.Взбить белки и соль на сред.скорости.Как белки поднимутся добавить винный камень,увеличить скорость и добавлять сах.песок по стол.л за раз.После каждого раза взбивать и вновь доба...

Домашние макароны спиральные завиткиИнгредиенты: яйца – 2 шт., молоко – 2 ст.л., соль – щепотка, мука – 180-200 гр.В миске смешать яйца, соль, молоко. Перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное, упругое тесто. Отправить его в пакетик и оставить на 15-20 минут отдохнуть. Отлежавшееся тесто разделить на 4 части. Одну из которых раскатат...

Песочно творожное печенье миндальные уголкиИнгредиенты: 2 ст. пшеничной муки, 250 гр. мягкого творога, пачечка ванильного сахара, 1/2 ч.л. соды, сахар (ок.1/2 ст. ) для обмакивания сочней, 70 гр. дробленого миндаля или других ореховВ миске смешать мягкое сливочное масло, муку, ванильный сахар и соду, перетерев их ладонями в масляную крошку. К масляной крошке добавить творог и замесить крутое гладкое, не липнущее к рукам тесто. Если тесто будет все-таки липнуть, насыпать на рабочую по...

Аппетитные спиральные булочки с макомИнгредиенты: Мука (два стакана (250 мл)) - 320 гр, Сода пищевая (можно не гасить) - 1 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Молоко (полстакана, стакан 250 мл, полужирное) - 120 мл, Яйца - 1 шт., Сахар (без горки!) - 2 стол.л., Бекон - 50 гр, Вяленые помидоры - 50 гр, Мягкий сыр - 200 гр, Чеснок - 1 зубч., Укроп (свежий) - 3 стол.л., Кунжут - 1 стол.л., Мак пищевой - 1 стол.л.Уф! Еле как разобралась с ингредиентами: пришлось переводить их чашки, палочки, унции и фунты в привычные нам единицы. Я только по поводу 1/4 стакана бекона так и осталась в непонятках. Я использовала грамм 5о, но в итоге для меня это оказалось мало. Что ка...