Печенье винные колечки roscos de vino

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

оливковое масло Extra Virgin - 1 стакан
вино белое - стакана
сахарная пудра - по вкусу
лимоны - шт.
мука - 500 г

Рецепт приготовления

Лимон хорошо промыть в горячей воде. Аккуратно снять кожицу (постараться без белой части, чтобы не горчило). Просеять муку (может понадобиться меньшее количество, зависит от муки, я переборщила). В сотейник налить оливковое масло (только оливковое!), добавить лимонную цедру. Поставить на огонь. Прогреть масло до первого дымка. Вынуть цедру. Постепенно подливая горячее масло (с огня, не давая ему остыть) в муку, замешивать тесто деревянной лопаточкой. Затем влить белое вино (у меня не оказалось, влила розовое). Замесить мягкое гладкое тесто. Долго месить не надо. Тесто разделить на равные кусочки и формовать шарики (уже можно отправлять в духовку). ... но печенье же называется "Винные колечки", поэтому каждый шарик прижать между ладошками и сделать дырочку (можно палочкой для ролл). Мое печенье слегка потрескалось (оказалось — перебор муки), а должно быть ровненькое-ровненькое, гладенькое-гладенькое. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (180°C), выпекать примерно, минут 30. Горячее печенье посыпать обильно сахарной пудрой. Угощайтесь! Очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кекс с виноградом torta al vinoИнгредиенты: 1 1/2 ч л пекарского порошка, 1/2 ч л соды, 1/8 ч л соли, 85 г сливочного масла, 150 гр сахара, 2 яйца, 1 ст л оливкового масла, 1 ч л ванильного сахара, 1 ст л тёртой цедры лимона или апельсина, 100мл.сухого белого вина, 2 стакана небольшого винограда без косточек, 1 ст л коричневого или белого сахараПросеять вместе муку, пекарский порошок, соду и соль. Миксером взбить масло с сахаром до гладкости и пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить оливковое масло, ваниль, и лимонную цедру, взбивать на высокой скор...

Печенье рождественские колечки с острова мальтаИнгредиенты: Крупа манная (Семолина от Мистраль) - 125 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Соль - 1 щепот., Вода (примерно, может понадобиться чуть больше/меньше) - 100 мл, Масло сливочное - 50 г, Вода - 150 мл, Крупа манная (Семолина от Мистраль) - 200 г, Мед - 250 г, Цедра апельсина - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Корица - 1 ч. л., Какао-порошок - 1 ч. л., Масло сливочное - 20 гДля приготовления этого печенья я использовала манную крупу из твердых сортов пшеницы - Семолину ТМ Мистраль. Смешайте муку с манной крупой и солью Добавьте мягкое масло и разотрите до получения крошек, теперь начинайте добавлять воду до тех пор, пока не по...

Печенье предновогоднее в оригинале печенье колечкиИнгредиенты: 250 гр. маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. сметаны, 2-2,5 ст. муки, сахар для посыпки, корица по желаниюХолодный маргарин (или масло) потереть на крупную тёрку или порубить в крошку. Добавить желток яйца, сметану, муку. Всё порубить ножом до однородной массы, можно руками всё смешать, но не месить сильно и долго. Раскатать тесто толщиной в 1 см, вырезать пече...

Терланский винный суп zuppa di vino terlanoИнгредиенты: 800 гр. говяжьего бульона, 400 гр. белого сухого вина (у меня савиньон бланк), 200 мл. сливок 30% жирности, 6 яичных желтков, соль, сахар, смесь свежемолотых перцев, маускатный орех, для сервировки: петрушка, белые сухарикиДля супа потребуется говяжий бульон, на его приготовлении я не буду останавливаться. Ну, только если коротко. Сварить бульон из куска говядины с косточкой, морковью, луком и сельдереем. Бульон отцедить и использовать по назначению. Готовый бульон довести ...