Печенье брауни с творожной прослойкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

Шоколад темный (не меньше 65 %) - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 20 г
Разрыхлитель теста (на кончике ножа)
Творог - 130 г
Молоко сгущенное - 30 г

Рецепт приготовления

Заранее приготовить домашний творог. С закваской от компании OURSSON - это сделать легко и просто. Готовится творог по всем известному принципу. В молоко комнатной температуры высыпать закваску. Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в тепло.
После сквашивания "разрезанный" сгусток подогреть. Дождаться пока отслоится сыворотка. Вылить массу в марлю, сложенную в несколько слоев. Подвесить до выхода всей влаги. Охладить творог в холодильнике.
Приготовить печенье. Яйцо соединить с сахаром, а масло с шоколадом.
Взбить яйцо с сахаром в пышную белую массу, не меньше 10 минут. Шоколад с маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
В яичную смесь высыпать муку и разрыхлитель.
Не переставая взбивать, вылить тонкой струйкой шоколад с маслом.
Густое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто небольшими кружочками на расстоянии друг от друга.
Выпекать печенье в прогретом до 180 градусов духовом шкафу. Как только печенье пойдет трещинками, потрогать его пальцем, если оно сформировалось, можно доставать. Я выпекала 7 минут.
Пока печенье остывает, приготовить крем. Творог взбить со сгущенным молоком до однородности. Если крем жидковат, можно добавить немного желатина. Можно добавить в творог сахарную пудру, а не сгущенку.
Покрыть творогом одну печеньку, накрыть второй. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Брауни с малиной и творожной прослойкойИнгредиенты: мука - 100 г, соль - ч. л., разрыхлитель - ч. л., сода - ч. л., шоколад черный горький 70% - 180 г, сливочное масло - 110 г, сахар - 200 г, сахар ванильный - 10 г, яйца куриные - 3 шт., творог - 250 г, сахар - 60 г, малина - 2 горстиКвадратную форму для выпечки смажем небольшим количеством сливочного масла и выложим бумагу для выпечки. Духовку разогрейте до 160°С. Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Брауни остужаем и подаем полностью остывшим. Не секрет, что брауни от нахож...

Шоколадное мороженое с брауни и карамельной прослойкойИнгредиенты: Молоко 3,2%-ное - 200 мл, Сливки 30%-ные - 380 мл, Сахар - 325 г, Соль - щепотка, Кукурузный крахмал - 3 чайные ложки, Сливочный сыр - 50 г, Какао-порошок - 40 г, Горький шоколад - 60 г, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Пшеничная мука - 45 гДля карамельной прослойки карамелизуйте 100 грамм сахара на сухой поверхности большой толстодонной сковороды, дождитесь, пока нижний слой сахара станет жидким, аккуратно смешайте его с ещё не растаявшим верхним слоем сахара и делайте так до тех пор, пока ве...

Нежданные ванильные сухарики с яблоками и творожной прослойкойИнгредиенты: мука - 500 гр, сметана домашняя густая - 1/4 поллитровой банки, молоко домашнее - 250 мл., дрожжи сухие - 5-7 гр, соль - 1 ст.л, сахар - 2 ст.л, ванилин - пакетик 2 гр, творог домашний- 500 гр, яйцо - 1 шт, манка - 2 ст.л, ванилин - 2 гр, кардамон - 1/2 ч.л, корица - 1/2 ч.л, яблоки средние несладкие - 3 шт, сахар, растительное маслоМуку просеять, смешать с сахаром, солью, ванилином и дрожжами. Сметану залить хорошо теплым молоком, размешать и добавить в муку. Замесить и хорошо вымесить тесто, оно немного липковатое, но на руках не остается, месить - одно удовольствие :). Дать поднятьс...

Песочный штрейзель со сливами и бананово творожной прослойкойИнгредиенты: для теста: 200 гр. маргарина или сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1яйцо, чуть-чуть соли, 10 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, для начинки: ванильный сырок в шоколаде 40 гр., 5 столовых ложкек сметаны, полпакетика ванильного сахара, 2-3 ст.л. муки, 1 яйцо, 1 спелый банан, 200 гр. спелых слив, для посыпки: 30-40 гр. сливочного масла, 4-5 ст.л. муки, полпакетика ванильного сахараЭто из раздела дальше - больше. Съели первый, подавай еще... Ну вот делюсь, виновата, испекла :))))))) Готовим тесто. Размягченный маргарин, сахар, яйцо, соль размяла до однородной массы, добавила просеянную муку и разрыхлитель, замесила пластичное, но дово...