Печень куриная с цветной капустой запеченные в сливках

Ингредиенты

куриная печенка - 1 кг
лук репчатый - 0,5 кг
кочанчик цветной капусты на 800 гр
сливки жидкие питьевые 10% - 0,5 л
растительное масло
соль
перец
лавровый лист

Рецепт приготовления

Сразу поставить на огонь кастрюлю с водой, посолить, добавить лавровый лист и дать закипеть.
Печенку промыть, проверить нет ли горечи и порезать каждую на 2 половинки.
Раскалить сковороду с маслом и быстро отдельными порциями обжарить печенку, выложить на отдельную тарелку.
Лук почистить и покрошить, потушить до золотистости.
Капусту разобрать на соцветия.
В закипевшую воду опустить соцветия капусты и после повторного закипания поварить 5 минут.
Теперь потребуется неширокая форма с высокими бортиками:
- на дно уложить лук (стараясь не зачерпывать масло, в котором жарили);
- потом печенку и тут уже по вкусу посолить-поперчить;
- аккуратно выложить цветную капусту;
- аккуратно залить сливками.
Поставить в разогретую духовку и при среднем огне запекать 30-40 минут.
Это в принципе полностью самостоятельное блюдо, но некоторым моим домочадцам еще потребовалось немного пюрешки :).
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриная печень с брюссельской капустой в пирогиИнгредиенты: Печень куриная - 0,5 кг, Капуста брюссельская - 0,5 кг, Лук репчатый - 1 шт, Тесто дрожжевое, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Перец черныйМелко рубим лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем печень, воду. Тушим. Солим и перчим. Капусту режем пополам. Добавляем капусту к печенке. Тушим. Солим. Выкладываем начинку в пирог (как вы привыкли делать, я вот так :-) ... Выпекаем. Уже гот...

Окорочка запеченные с картофелем и цветной капустойИнгредиенты: Окорочок куриный, Картофель, Капуста цветная, Майонез, Сметана, Помидор, Сыр твердый, Лук репчатый, Перец черный (молотый), СольОкорочка порезать на 3 части, обмазать майонезом с приправами и солью, выложить в форму для запекания. Сверху выложить сырой порезанный картофель и соцветия цветной капусты. Поверх картофеля и капусты выложить кружочки помидоров. Сметану смешать с приправа...

Макароны запечённые с сырным соусом и цветной капустойИнгредиенты: цветная капуста замороженная 400 гр., фасоль зелёная стручковая 200 гр., макаронный изделия 100-150 гр. в сухом виде., помидор 1 ст. (крупный спелый), для соуса: масло сливочное 50 гр., мука 2 ст.ложки с небольшой горкой., молоко 500 мл., сыр чеддер (или пармезан) 100 гр., соль.1. Макароны отварить до половины времени указанного на упаковке в подсоленной воде, слить, слегка смазать оливковым маслом, чтобы не склеились, остудить. 2. Фасоль и капусту, не размораживая, отварить в кипящей, подсоленной воде не более 2-3минут после заки...

Тефтели с брокколи и цветной капустой запечённые в сметанно перечном соусеИнгредиенты: для тефтелей: фарш домашний (свинина-говядина) — 500 г, яйцо куриное — 1 шт, лук — 1 головка, рис кубань «мистраль» — 100 г, капуста цветная — несколько соцветий, брокколи — несколько соцветий, перец свежемолотый, соль —, ..........., для соуса: сметана 20% — 150 мл., пюре запеченного на гриле перца — 1 ст.л., вода — 75-150 мл., паприка молотая — 2 ч.л., соль —1. Для тефтелей рис клугрозерновой «Мистраль» тщательно промойте, отварите до полуготовности в большом количестве воды, воду слейте, рис слегка остудите. 2. Очистите лук и измельчите его. В фарш добавьте лук, рис, яйцо, специи. Тщательно вымешайте. 3. Соцве...