Песочное пирожное с яблочно имбирным конфитюром и глазурью

Ингредиенты

1 стакан муки
1 стакан сахара
140 г сливочного масла
1 яйцо
сода на кончике ножа (гашёная лимонным соком)
яблочно-имбирный конфитюр (или любой другой)
для пропитки:
10 мл сока лимона
50 г сахарной пудры
25 мл воды
1 упаковка помадки
3-4 ст. л. воды для помадки

Рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до однородности. Отдельно взболтать яйцо и добавить к масляной смеси и хорошо смешать. Добавить просеянную муку, соду (гашеную) и замесить эластичное тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать порционные кружочки. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 – 200'С до золотистого цвета в течение 13-15 минут. Оставить несколько штук для обсыпки.
Смешать воду, лимонный сок, сахарную пудру и пропитать коржи. Приготовить помадку (согласно инструкции на упаковке). На один коржик выложить немного конфитюра и накрыть плотно вторым сверху. Края пирожных обсыпать крошкой от коржа. Верх покрыть помадкой.

Источник

Похожие рецепты

Вкуснейшее шоколадное песочное печенье с малиновым конфитюромИнгредиенты: 150 г сливочного масла, 230 г муки, 60 г молотого миндаля, 20 г какао-порошка, 1 яйцо, 100 г сахара, щепотка соли, Для прослойки: 100 г малинового конфитюра, 8 г желатина (1 ч. ложка с горкой)Муку просеять с какао. В другой миске сахар растереть со сливочным маслом комнатной температуры добавить яйцо и соль ...перемешать! небольшими порциями подмешиваем муку с какао затем добавляем орехи и уже руками вымешиваем гладкое эластичное тесто (добавляе...

Низкокалорийное пирожное с ананасом и конфитюромИнгредиенты: Ананас (консервированный, 12 колец) - 1 бан., Конфитюр (абрикосовый низкокалорийный конфитюр D’arbo) - 110 г, Белок яичный (на 2 пластины) - 1 шт, Сахар (этого достаточно на 2 пластины) - 40 г, Сухари панировочные|Панировка (для противня) - 1 ст. л., Масло растительное (для смазывания противня) - 0,5 ст. л.Я готовила пирожное из одной пластины, первый раз. Получилось у меня 12 шт. Если вы хотите приготовить больше, умножайте ингредиенты на два, на три,.. кроме сахара и белка, их хватает на 2 пластины, т. е. на 24 пирожных. Пирожные получились очень вкусные, а...

Пирожное осенний джаз с абрикосовым конфитюром darboИнгредиенты: основа: 150 гр. кураги, 50 гр. орехов кешью, 50 гр. кокосовой стружки, 1 ст.л. абрикосового конфитюра darbo, двухслойное желе: баночка консерв. персиков в легком сиропе (0,58 л), 10 гр. желатина хорошего качества, для украшения: малина и мята1. Приготовить основу. В чашу блендера выложить все ингредиенты для основы, 2. измельчить. 3. Форму для пирожных (у меня 16х16х5см) застелить пищевой пленкой. Выложить приготовленную массу, разровнять ложкой, прижимая. Убрать в холодильник до использования....

Пирожное полосатая зебра с яблочно имбирным джемомИнгредиенты: 4 яйца, 2/3 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. какао-порошка, 1 стакан яблочно-имбирного джема, 4-5 ст. л. тертого темого шоколада, 200 мл шоколадная глазурь, 200 мл сахарная глазурь, 250 мл сахара, 250 мл воды, 1,5 ч. л. лимонного сокаБелки отделить от желтков. Желтки растереть с половиной сахара. Белки взбить со второй половиной сахара в крепкую пену и выложить к желтками, осторожно перемешать. Муку и крахмал просеять и добавить к яичной смеси, перемешать аккуратно. Тесто разделить на 2...