Перцы фаршированные пшеном кукурузой и фетой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

лук зеленый – 1 пучок
1 небольшой острый перчик
соль
200 г консервированной кукурузы
растительное масло – 2 ст.л.
4 больших сладких перца
1 стакан пшена
100 г сыра фета
чеснок – 1 зубчик

Рецепт приготовления

1. Пшено тщательно промыть. В сотейнике вскипятить 2 стакана воды. Добавить 0,5 ч. л. соли, всыпать пшено. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 15 мин. 2. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Острый перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Промыть мякоть холодной водой и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Добавить зеленый лук и перец. Готовить 2 мин. Чеснок очистить и измельчить. Добавить в сковороду чеснок и кукурузу вместе с соком, готовить 1 мин. Сыр размять. 4. Выложить овощи из сковороды. Добавить пшено, сыр, посолить по вкусу и перемешать. 5. Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам, оставив плодоножку. Удалить семена. Выложить перцы в емкость, залить кипятком и оставить под крышкой на 5 мин. 6. Половинки перцев наполнить фаршем. Сбрызнуть оставшимся растительным маслом, накрыть крышкой и готовить в микроволновой печи при максимальной мощности 15 мин.

Источник

Похожие рецепты

Чаудер с пшеном креветками и кукурузойИнгредиенты: Пшено (Золотое от Мистраль) - 1 пакет., Масло сливочное - 1 ст. л., Перец сладкий красный - 0,5 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Приправа (для рыбы) - 0,5 ч. л., Молоко - 2 стак., Кукуруза (консервированная) - 150 г, Креветки (отварные) - 150 г, Соль (морская (по вкусу)Ставим варить пшено. А теперь, не торопясь, приступаем к супчику. Очистим креветки. Чеснок и перец нарезать маленькими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло и на маленьком огне обжарим чеснок в течение 1 минуты. Добавим перец и продол...

Салат с пшеном ветчиной и кукурузойИнгредиенты: Пшено (Мистраль) - 50 г, Оливки зеленые - 0,5 бан., Кукуруза - 0,5 бан., Перец болгарский - 0,5 шт, Томаты вяленые - 7 шт, Ветчина - 100 г, Майонез - 2 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Зелень - 2 веточ., Лук репчатый - по вкусуПшено Мистраль отварить в подсоленной воде, до готовности, примерно 25 минут. Ветчину и перец нарезать соломкой. Лук очень мелко порубить, оливки порезать колечками, вяленные томаты - кусочками. Все перемешать, добавить кукурузу и зелень. Добавить отварное...

Перцы фаршированные пшеном золотая осеньИнгредиенты: Перец болгарский (средних) - 8 шт, Пшено (ТМ Мистраль) - 200 мл, Индейка (филе) - 250 г, Тыква - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Томатная паста - 2 ст. л., Орех мускатный - 1/4 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Вернулся быстро её любимый, но купил он не рис, а пшено))). На её вопрос, ответил сразу - Ведь осень то золотая, не мог я пройти мимо этой солнечной крупы такой хорошей марки. На что она возразить не могла. - Ну что приступим, дорогой -Быть может поддержу т...

Сладкие перцы фаршированные кускусом с грибами и фетойИнгредиенты: перец сладкий небольшой — 4 шт, кускус — 80 г, шампиньоны свежие — 300 г, чеснок — 2 зубчика, лук репчатый — 1 шт, фета — 125 гр., кинза свежая — пучок, оливковое масло — 4-5 ст.л., соль —, свежемолотый черный перец —1. Я участвую в тест-драйве с Bosch, готовлю блюдо с ингредиентом "Перец" на режиме приготовления "На пару". 2. Срезать у перцев верхушки, удалить семена и мембраны. 3. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле и опустить в ...