Персиково малиновое семифреддо

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Персик - 6 шт
Сок лимонный - 1 ст. л.
Сахар - 1/2 стак.
Желток яичный - 4 шт
Малина - 200 г

Рецепт приготовления

Персики очистить от кожуры и порезать на кусочки. Положить персики в блендер, влить лимонный сок и сделать пюре. Отставить в сторону.
На водяной бане взбить желтки и сахар - непрерывно, около 5 минут миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета.
Снять яичную смесь с огня, добавить в неё пюре из персиков и взбить вместе около 1 мин. Остудить.
Взбить сливки до состояния устойчивых пиков
Добавить их в персиковую смесь. Аккуратно перемешать лопаткой. Добавить малину, перемешать.
Выложить форму плёнкой, положить смесь, накрыть плёнкой и поставить в морозилку на 4 часа (десерт можно хранить в морозильной камере до 2 недель)
Перед подачей, опустите форму с десертом в горячую воду, обсушите и переверните на тарелку. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Семифреддо капучиноИнгредиенты: яйца куриные - 6 шт., мелкий сахарный песок - 180 г, черный шоколад - 100 г, печенье - 8 шт., молоко - 500 мл, сливки - 300 мл, какао - 2 ст. л.Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести до кипения. Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром взбить в комбайне на высокой скорости в светлую, воздушную массу. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко со сливками, понизить скорость к...

Семифреддо со сливойИнгредиенты: маскарпоне - 250 г, сливки 33% жирности - 350 мл, яйцо куриное - 4 шт., сахар тростниковый мелкий - 150 г, ванильный сахар - 20 г (1 пакетик), ликёр сливочный (у меня Кэролайн) - 2 ст.л., слива без косточек - 500 г, сахарная пудра - 3 ст.л., малиновый (вишнёвый) сироп - 2 ст.л., желатин - 10 гЖелатин развести в 1/3 стакана холодной воды, оставить на 40 мин, растопить на слабом огне (но не кипятить!). Можно это сделать в микроволновке. Сливы опустить в кипяток на пол-минуты, затем обдать холодной водой. Снять кожицу, вынуть косточку и взбить в бл...

Двухслойное семифреддоИнгредиенты: печенье Савоярди - 400 г, маскарпоне - 250 г, яйцо - 2 шт, шоколадные капли - 30 г, очищенный миндаль - 30 г, сахар - 80 г, какао - 20 г, пакетик ванилина, свежезаваренный кофе - 6 кофейных чашек, ром, миндальные лепестки, какаоВзбить желтки с 40 г сахара и ванилином. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать Bзбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков..... .....аккуратно ввести в маскарпоне движениями снизу-вверх. Разделить массу на 2 части: в первую часть добавить шоколад...

Персиково малиновое семифредоИнгредиенты: 6 шт. персиков, 1 ст.л. лимонного сока, 1/2 ст. сахара, 4 желтка, 200 гр. малиныПерсики очистить от кожуры и порезать на кусочки. Положить персики и лимонный сок в блендер,сделать пюре. Отставить в сторону. На водяной бане взбить желтки и сахар непрерывно около 5 минут миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета. Снят...