Перлово картофельная запеканка

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Перловая крупа (4 ст.ложк)
Картофель (4 шт.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Пищевая соль (1 ч.ложк)
Перец черный молотый (0.2 ч.ложк)
Морковь (0.3 шт.)
Вода (1 л.)
Масло сливочное (30 г.)

Рецепт приготовления

Запеканка из перловой крупы и картофеля – очень питательное блюдо, несмотря на то, что оно вегетарианское. Это отличный вариант «утилизировать» остатки вчерашней перловой каши, приготовив из них замечательную запеканку. Перлово-картофельная запеканка может служить самостоятельным блюдом, а может дополнять какое-либо мясное кушанье. Варим перловую кашу без молока до готовности, либо подготавливаем оставшуюся с завтрака кашу. Если она затвердела, сбилась в комок, разминаем его вилкой.
Добавляем к каше натертый на мелкой терке сырой картофель, а также куриное яйцо, сливочное масло, необходимое количество соли и черного перца. По желанию можно добавить отварную морковь.
Все тщательно перемешиваем, смесь укладываем в форму для выпечки. Я использовала силиконовую форму – в ней запеканка никогда не подгорает и легко вынимается после приготовления.
Помещаем в духовку, которую предварительно нагрели до 180-190 градусов. Запекаем блюдо около 30 минут. Через полчаса вы увидите, что запеканка стала румяной и приобрела аппетитную корочку. Подаем запеканку теплой или горячей, разрезав на порционные кусочки. Необычное сочетание картофеля и перловки сделало запеканку очень вкусной! Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Перлово рисово нутовая каша с овощамиИнгредиенты: Крупа перловая (Стакан 250 мл) - 0.5 стак., Рис коричневый (Стакан 250 мл) - 0.5 стак., Нут (Стакан 250 мл) - 1/3 стак., Морковь (Маленькие) - 2 шт, Лук репчатый (Маленькие) - 3 шт, Кабачок (Большой) - 1 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Соль, Перец черный, Чеснок - 1 шт, КуркумаГотовим продукты. Нут предворительно замачиваем на несколько часов в холодной воде. Лук режем полукольцами. В казан наливаем масло. Кидаем лук и поджариваем до золотистого цвета. Морковь режем соломкой. Добавляем к луку. Теперь режем кабачек кубиками. Отпра...

Бараньи голяшки в перлово капустном гуляшеИнгредиенты: Нога баранья ( голяшки) - 3 шт, Крупа перловая ( от ТМ Мистраль) - 100 г, Капуста квашеная - 200 г, Картофель ( крупный) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Соль - по вкусу, Сахар - 1 ч. л., Лист лавровый - 2 шт, Перец красный жгучий - по вкусуБараньи голяшки разрубить пополам, тщательно вымыть, убрать пленки. Обсушить на бумажном полотенце, ( удобно это сделать и вафельным полотенцем ). В казане разогреть 1 ст. л. масла и обжарить голяшки на сильном огне, до румяности, 5 - 7 минут. Залить кипятк...

Картофельная запеканка гоурангаИнгредиенты: Картофель (средний) - 8 шт, Шампиньоны (примерно 400 гр) - 1 пакет., Сыр адыгейский (крупно натёртый) - 200 г, Соль (по вкусу), Куркума - 1 ч. л., Карри - 1 ч. л., Кумин (он же и зира) - 1 ч. л., Масло растительное (для смазывания противня)Картофель почистить и нарезать кружками.Добавить все специи и перемешать. Грибы мелко нарезать.В сковороде на масле обжарить специи в течении 2 минуток,помешивая не прерывно.Потом добавить порезанные шампиньоны и обжаривать ещё 7-10 минут. Духовку разогреть...

Перлово капустный гарнир к нежной курочкеИнгредиенты: перловая крупа- 1 ст., морковь- 1 шт, лук- 1 крупная репка, квашенная капуста- 200 гр, тропический коктейль(консервированные фрукты)(можно взять просто ананас)- 200 гр, соль-, лавровый лист- 1 шт, перец- несколько горошин., куриное филе- 2 шт(300 гр), 2 листа для жарки maggi для нежной курицы по-итальянскиПерловую крупу промываем и замачиваем на ночь. На следующей день воду сливаем. Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем. Я готовила в мультиварке-скороварке. но можно приготовить и на плите. Морковь, лук обжариваем, добавляем капусту и даём испарится жид...