Пасхальный пирог черничная корзина

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Молоко - 1,5 стак.
Сахар - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 3 стак.
Дрожжи (саф-момент) - 1 упак.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 90 мл
Черника (замороженная) - 2 стак.
Сахар коричневый - 1 стак.
Желток яичный - 1 шт

Рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, 3-4 ст. л. муки. Оставить на 15 минут. За это время опара должна подняться.
Добавить оставшуюся муку, растительное масло, вымесить тесто.
Оставить тесто отдохнуть на 30 минут.
Тесто раскатать в круг, выложить в разъемную форму (у меня 26 см в диаметре), часть теста отрезать и оставить в виде основания корзины (см. фото).
Остальное тесто раскатать и вырезать тонкие полоски (0,8 мм) для плетения корзины.
На основу корзины выложить чернику замороженную, не размораживая. Сверху посыпать коричневым сахаром.
Переплести корзину полосками теста по диагонали. Переплетать стараться быстро, чтобы черника не успела размораживаться.
Из длинных полосок теста сделать косички.
Косичкой обрамить корзины, из косички сделать ручку корзины. Из остатков теста вырезать листочки, цветочки (по своему усмотрению) и украсить корзину. Смазать взбитым яичным желтком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 30 минут, до золотистого цвета (ориентироваться на свою духовку).

Источник

Похожие рецепты

Римский пасхальный пирогИнгредиенты: Тесто: 300г муки, 180г сливочного масла, 80г сахарной пудры, 2 желтка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 щепотка соли, Начинка: 500г обезжиренного творога, 3 яйца, 100г сахарной пудры, 40г крахмала, 1 стручок ванили, сок и цедра 1 апельсина, сок и цедра 1 лимона, 1 желтокЗамесить тесто из всех ингредиентов. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут Отделить белки от желтков. Взбить белки. Смешать творог(протертый через сито), сахарную пудру, мякоть стручка ванили, сок и цедру цитрусовых, 3 желтка и крахмал. Доба...

Постный пирог ягодная корзинаИнгредиенты: Вода (Тёплая) - 330 мл, Сахар коричневый (Мистраль "Мелкий") - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Дрожжи - 2 ч. л., Мука ржаная - 70 г, Брусника (Мочёная (можно замороженную) - 500 мл, Клюква (Замороженная - в начинку.) - 100 г, Орехи грецкие (В начинку.) - 50 г, Сахар коричневый (Мистраль "Мелкий" в начинку.) - 150 г, Крахмал картофельный (В начинку.) - 3 ст. л.1. Тесто. Тесто не терпит суеты. Моя бабушка говорила, чтобы приготовить тесто для пирога нужны дрожжи и любовь. В тёплой воде растворить сахар и соль, добавить дрожжи и оставить минут на 10-15. 2. Рисовая мука. Для того, чтобы тесто было нежным и воздушным...

Пирог пасхальный вязаныйИнгредиенты: Дрожжи (Сухие Саф-Момент) - 11 г, Кефир - 220 мл, Масло подсолнечное (Без запаха) - 80 мл, Мука пшеничная|Мука (220 грам. Стакан) - 3 стак., Сахар - 6 ст. л., Чернослив - 200 г, Молоко (Для смазки) - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л.Кефир смешать с маслом подсолнечным и подогреть, чтобы была теплая смесь Муку просеять, добавить сухие дрожжи Саф- Момент, сахар, соль, влить теплый кефир, добавить яйцо. Замесить тесто и убрать в теплое место на 30 мин Чернослив пропустить через мясорубку ...

Пирог корзина с клубникойИнгредиенты: 20 г крахмала, масло сливочное – 2 ст.л., 13 г муки, 2 яичных желтка, 60 г сахара, 250 мл молока, 200 г абрикосового джема, свежие ягоды или фрукты, сахар – 50 г, 1/4 ч. л. соды, яйцо – 1 шт, уксус или лимонный сок, 190 г мукиПриготовить песочное тесто. Растереть в кухонном комбайне сливочное масло с сахаром до белого цвета. Вбить яйцо. Ввести постепенно муку. Добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Все хорошенько перемешать до однородной массы. Подпылить стол муко...