Пасхальная грудка из яиц и молока

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Лук зелёный - 0.5 пучок
Молоко - 1 л
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Петрушка свежая - 0.5 пучок
Соль - 1 ст. л.
Яйца куриные - 10 шт.

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобится молоко, яйца, петрушка, зелёный лук, соль, перец чёрный молотый. В кастрюле соединить молоко и яйца. Взбить слегка до образования однородной массы (можно воспользоваться блендером). Добавить соль и перец. Добавить промытую и нарезанную мелкими кусочками зелень. На небольшом огне довести смесь до кипения, помешивая. Готовить до того момента, пока смесь не загустеет и не начнёт отделяться сыворотка. Поместить смесь в друшлаг, выложенный марлей. Отжать от влаги. Сформировать грудку. Закрутить марлю, зафиксировав концы. На грудку выложить блюдце, а сверху — груз (банку с водой или крупой). Выдержать в холодильнике 1 сутки, прямо в друшлаге и с кастрюлей. Развернуть марлю. Пасхальная грудка готова.

Источник

Похожие рецепты

Пасхальная плесканкаИнгредиенты: творог 200 г, 1 яйцо, масло 100-50 г, сахар, сметана по вкусу, изюм 100 гберем творог добавляем белок затем масло сметану, сахар - по вкусу додайом изюм . Перемешать массу. Выкладываем в специальные формочки для запекания. Сверху желтком помазать плесканку. И кладем в печь или в духовку. Запекать так чтобы немного прирумянилася ...

Пасхальная фриттатаИнгредиенты: Сливочное масло - 20 г, Оливковое масло - 100 мл, Ягнячьи потроха - 400 г, Яйцо куриное - 10 штук, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуПорезать на кусочки субпродукты. Разогреть большую сковородку с маслом. Обжарить сперва легкие, через несколько минут добавить сердце и потороха, в последнюю очередь положить печенку, посолить, поперчить. Взбить в миске яйца со щепоткой соли, вылить в сково...

Пасхальная баба польскаяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (примерно) - 700 г, Сахар (+ 3 ст.л. для сиропа) - 50 г, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Молоко (+2 ст.л. для глазури) - 1/3 стак., Маргарин - 30 г, Яйцо куриное - 3 шт, Изюм, Соль, Вода - 50 мл, Ром (4 ст.л. + 3 ч.л.), Сахарная пудра (для глазури) - 150 гСоединить 100 г муки, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавить нагретое молоко и растопленное масло. Взбить все миксером. Добавить яйца и 2 ст. л. муки и еще раз взбить миксером. Оставить подходить на 1 час в теплом месте, накрыть. Когда тесто подошло, доб...

Пасхальная шаурмаИнгредиенты: курица - 1 кг, смесь приправ для гриля - 30 г, соль, красная капуста - 0,5 шт, редиска - 200 г, огурец - 200 г, помидор - 200 г, лук - 2 шт, йогурт - 200 г, чеснок - 4 зуб, петрушка, сливово-томатный соус, лаваш - 6 шт1. Курицу замариновать с любимыми приправами, солью и растительным маслом. Брать лучше грудку и бедра. 2. Все овощи нарезать соломкой и полукольцами. 3. В йогурт добавить нарезанный мелко чеснок и петрушку, посолить по вкусу. 4. Мы использовали сливово-тома...