Пасха творожная с рикоттой и арахисом

Ингредиенты

Творог - 350 г
Рикотта - 200 г
Сахар - 150 г
Соль - 1 щепот.
Ванильный сахар (Dr. Oetker) - 10 г
Масло сливочное - 50 г
Желток яичный (сырой) - 4 шт
Ром - 1 ст. л.
Арахис - 80 г

Рецепт приготовления

В сотейник с толстым дном положите творог, добавьте яичные желтки
Всыпьте сахар, соль, ванильный сахар Dr. Oetker
Добавьте рикотту, сливочное масло, ром
Погружным блендером превратите всё в однородную массу
Затем поставьте сотейник на плиту, при постоянном помешивании, доведите массу до кипения и варите 2-3 минуты. Масса станет гладкой и однородной. Снимите с огня, добавьте обжаренный арахис. Остудите до комнатной температуры
Пасочницу выстелите изнутри влажной марлей или тонкой белой бязью, выложите в неё творожную массу.
Заверните концы бязи внутрь. Я ставлю пасочницу на дуршлаг с плоским дном, а его помещаю в миску, чтобы стекала сыворотка. Сверху нужно чем-то придавить (например банкой с вареньем). Поставьте в таком виде пасху в холодильник на 12-18 часов, можно на сутки. Сыворотку, которая стечёт в миску, можно использовать в выпечку
Готовую пасху аккуратно извлеките из пасочницы, удалите бязь. Поставьте её на тарелку и украсьте арахисом и посыпками Dr. Oetker
С наступающим праздником Пасхи!

Источник

Похожие рецепты

Обворожительно нежная творожная пасхаИнгредиенты: 2 кг домашнего творога, 400 г сливочного масла, 800 г жирной сметаны, 10 яиц, 600-700 г сахара, цедра 0,5 лимонаТворог долго и тщательно перетираем с мягким сливочным маслом (можно это делать толкушкой для картофеля, через сито или мясорубку) и половиной сахара Яйца взбиваем с оставшимся сахаром Перемешиваем со сметаной до однородного состояния Ставим на средний огон...

Печёная творожная пасха клюквеннаяИнгредиенты: Творог (9%) - 440 г, Сахар - 100 г, Ванилин (Haas) - 1 пакет., Кисель (сухой ТМ Haas) - 1 пакет., Масло сливочное - 80 г, Сметана - 80 г, Яйцо куриное - 3 шт, Клюква (сушеная) - 100 гТворог соеденить с сахаром и ванилином. Далее высыпать сухой кисель, у меня клюквенный. Добавить размягченное сливочное масло и сметану. Взбить все погружным блендером до получения однородной массы. Яйца взбить миксером до получения пышной пены. Аккуратно с...

Светлая пасха пасха творожная изумруднаяИнгредиенты: 200 гр. творога, 200 гр. сл. масла, 200 гр. сахара, 2 яйца, мармелад для укарашенияСахар масло и творог взбить миксером добавить яйца (купила специально домашние у знакомых). Разделить на 2 части. В одну добавить пищевой краситель. Сито выстелить марлей и разлить слоями готовую массу. Убрать в холодильник. Когда масса загустеет перевернут...

Быстрая творожная пасха на сгущёнкеИнгредиенты: Изюм тёмный - 50 г, Курага - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Сгущённое молоко - 100 г, Творог - 500 гДля приготовления быстрой пасхи нам понадобится творог, сгущённое молоко, сливочное масло и сухофрукты. У меня изюм и курага. Творог протереть через сито чтобы небыло комочков. Сливочное масло слегка растопить, где-то наполовину и смешать его со сгущённым м...