Паста фарфалле в горчичном соусе

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Филе куриное - 200 г
Паста (Фарфалле) - 250 г
Кабачок (небольшой) - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Вино белое сухое - 0,5 стак.
Лук репчатый - 1 шт
Масло оливковое - 3 ст. л.
Горчица (готовая) - 1 ст. л.
Шпинат (по вкусу)
Сливки (10% или молоко 3,5%) - 0,5 ст. л.
Перец черный (молотый)
Соль (морская)

Рецепт приготовления

В подсоленной воде отварите пасту по инструкции.
Кабачок или цуккини очистите, нарежьте крупной соломкой или кубиками и обжарьте на сковороде до полуготовности. Снимите с огня.
Куриное филе обмойте, обсушите и нарежьте небольшими полосками. Влейте 3 ст. л. соуса-маринада Teriyaki и оставьте в сторону мариноваться, 20 минут.
Приготовим горчичный соус. Разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный пластинами чеснок,
мелко нарубленный репчатый лук и обжарьте нарезанные небольшими дольками шампиньоны. Затем в сковороду добавляем горчицу и перемешиваем.
Вливаем вино, убавляем огонь и тушим соус, пока объем жидкости не сократится вдвое. Если вы не любите с вином, то можно добавить жидкость после варки макарон.
Затем выкладываем кабачок и курицу, добавляем соевый соус, сливки, доводим до кипения.
Затем убавляем огонь, солим, перчим и готовим до готовности курицы. Не забываем перемешивать.
В готовый соус всыпьте нарубленные листья шпината и перемешайте.
На подогретые тарелки выложите готовую пасту, приготовленный соус и подавайте! Готовое блюдо можно дополнить тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фарфалле паста бантики с пармской ветчиной и яркими овощамиИнгредиенты: 250г пасты фарфалле (или любой другой), 100г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, полпучка петрушки, 2ст.л. сливочного масла, 150г замороженого зеленого горошка (у меня вместе с морковкой), 80г пармской ветчины, 5ст.л. оливкогового масла, перец, 20г сыра пекорино (или пармезан)Отварить фарфалле по инструкции на упаковке. Тем временем лук помыть, почистить и нарезать одну часть в длину по 10см, другую крупно порубить. Чеснок и петрушку мелко порубить. Кольца лука и чеснок подрумянить в горячем масле. Добавить замороженый зеленый г...

Паста фарфалле с осьминогомИнгредиенты: Маленькие осьминоги - 5 штук, Томатный сок - стакана, Белое сухое вино - стакана, Лук - головки, Чеснок - 2 зубчика, Шафран - щепотка, Рубленая петрушка - по вкусу, Тертый сыр пармезан - по вкусу, Паста фарфалле (бабочки) - 50 г, Розмарин - щепоткаМелко порубить лук и чеснок (один зубчик) и пассеровать на растительном масле две-три минуты. Кинуть в сковороду к луку и чесноку немного розмарина и через секунд 10 залить томатный сок. Посолить и поперчить. Оставить увариваться минут на семь. Поставить ва...

Паста салат с цветными фарфалле и креветкамиИнгредиенты: цветные фарфалле 15 шт., свежий базилик - 15 листиков., креветки тигровые - 5 шт., каперсы - 1 ч.л., красный лук - 10 г., пармеджано реджано - 5 г., черри - 3 шт., заправка: горчица зерновая - 1 ч.л., масло оливковое - 30 г., вустерский соус - несколько капель., соль и перец., сахар - 1/3 ч.л., сок лайма., зелень кинзы.Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Креветки очистить и обжарить с чесноком в течении одной минуты, посолить, добавить щепотку мелко рубленной кинзы. Листья базилика рвём в мисочку, добавляем лук полукольцами, черри пополам, креветки, каперсы...

Паста с курицей и грибами в винно горчичном соусеИнгредиенты: куриная грудка - 450 г, грибы - 450 г, паста - 225 г, вино белое - 1 стакан, сметана - 1 стакан, сыр пармезан - 1/2 стакана, горчица дижонская - 4 ст.л., масло оливковое - 2 ст.л., чеснок - 3 зубчика, перец черный молотый, сольОтварить пасту. Курицу порезать, посолить, поперчить. Добавить раздавленный чеснок (1 дольку) и 1 ст. л. горчицы. Оставить мариноваться. Масло нагреть в сковороде и пожарить грибы. Раздавить дольку чеснока и добавить к грибам. Снять с огня и переложить со с...