Паста с пармеджано и лимоном

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

паста примерно гр. ов 100-150
пармеджано от души
лимон тёртый
соли у меня нет, я не солю

Рецепт приготовления

Не так давно где-то услышал, что лимон удобно заморозить и использовать тёртым. Так и сделал.
В итоге подсел на тёртые лимоны. Удобная штука оказалась, всегда свежие , всегда под рукой, вместе с кожурой используются. Кто не любит кожуры, можно замораживать очищенные.
А паста с лимоном особенно нравится. Я использую пасту с содержанием протеина никогда не менее 12%, а лучше 14%, никаких компромиссов! Она в разы вкуснее низкопротеиновых изделий, никакие даже 11,5% никогда не приобретаю.
Варим пасту все знают как, когда-то давно высчитывал время, ставил таймер, сейчас ал денте определяется "на глазок", да и переварить высокопротеиновую пасту почти невозможно. Щедро посыпаем пармеджано, не важно, гранде падано или реджано, предпочитаю пластинами, обходимся без сковороды, эффектно прямо в большой тарелке. Натираем лимон прямо на всю эту прелесть и слегка размешиваем или нет, как понравится.
Пармеджано плавится... Лимон создаёт невероятный аромат...
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Баклажаны алла пармеджаноИнгредиенты: Баклажан (примерно один, среднего размера) - 375 г, Пармезан - 75 г, Моцарелла (я взяла для пиццы) - 150 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Томаты в собственном соку - 150 г, Чеснок - 1 зуб., Базилик (Сушеный) - 1 г, Орегано (Сухое) - 1 г, Перец черный (по вкусу), Соль (по вкусу), Масло оливковое - 50 мл1. Баклажаны очищаем от кожи и нарезаем вдоль на тонкие пластинки толщиной 3 мм. Солим каждый ломтик с двух сторон и оставляем на 10 минут для выделения горечи, затем излишки влаги и соли убираем бумажным полотенцем. 2. Яйцо взбиваем венчиком. Ломтики бакла...

Овощная шарлотка с соусом пармеджаноИнгредиенты: Баклажан (крупный) - 1 шт, Кабачок (молодой) - 2 шт, Помидоры черри - 7 шт, Орегано - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Моцарелла (для пиццы) - 200 г, Пармезан (для соуса) - 30 г, Сливки (для соуса) - 200 мл, Сыр твердый - 100 г, Масло растительное - 1 ст. л., Лук белый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб.1 кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно лучше застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажан...

Тыквенная паста с лимоном и хамономИнгредиенты: Тыква, оливковое масло, чеснок, шалфей или тимьян, хамон или прошуто, лимонИнгредиенты: 400-500г. тыквы, оливковое масло, сливочное масло, 2 зубчика чеснока, шалфей, хамон или прошутто, стружка кожици лимона, сок 1 лимона, соль, щепоточка сахара Автор этого рецепта использовала одну из многочисленных машинок для красивой нарезки о...

Овощная закуска с соусом пармеджаноИнгредиенты: баклажан (крупный) 1 шт., кабачок 2 шт., помидоры черри 7 шт., орегано 1/2 ч.л., соль (по вкусу), моцарелла 200 г, пармезан (для соуса) 30 г, сливки (для соуса) 200 мл, сыр твердый 100 г, масло растительное 1 ст.л., лук белый 1 шт., чеснок (зубчик) 3 шт.Кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабач...