Овощная шарлотка с соусом пармеджано

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Баклажан (крупный) - 1 шт
Кабачок (молодой) - 2 шт
Помидоры черри - 7 шт
Орегано - 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Моцарелла (для пиццы) - 200 г
Пармезан (для соуса) - 30 г
Сливки (для соуса) - 200 мл
Сыр твердый - 100 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук белый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.

Рецепт приготовления

1 кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно лучше застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабачки, посолить их по вкусу, затем выложить слой натертого сыра (смесь из 2-х видов) с сухим орегано, измельченный чеснок. Затем выложить оставшиеся овощи, обжаренный лук.
Сверху выложить оставшийся сыр, для украшения использовать половинки помидор черри. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут. Затем открыть крышку и слегка охладить запеканку.
Пока остывает запеканка, обжарить слайсы кабачков на сковородке гриль, предварительно смазанной растительным маслом. Для приготовления соуса упарьте сливки с тертым пармезаном на медленном огне. Доведите соус до вашего вкуса солью и перцем.
Приготовленную шарлотку нарежьте квадратами. На тарелку выложите два слайса кабачка крест-накрест, в центр положите кусочек шарлотки и заверните ее в кабачок. Украсьте помидорками черри, зеленью, подавайте с соусом.

Источник

Похожие рецепты

Бакладжано пармеджано с соусом наполиИнгредиенты: баклажаны - 800 г, моцарелла - 400 г, пармезан - 400 г, яйца куриные - 2 шт., пшеничная мука - 100 г, растительное масло для жарки - 50 мл, соль морская - 50 г, маслины без косточек - 100 г, чеснок - 4 зубчика, базилик сушеный - 1 ч. л., орегано сушеный - ч. л., тимьян сушеный - ч. л., сахар - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуВот такой нехитрый набор продуктов нам потребуется для приготовления чудесного блюда из баклажанов. Сначала необходимо заняться баклажанами. Их необходимо очистить от кожуры, очень удобно это делать овощечисткой. Затем острым ножом я нарезала баклажаны на п...

Нежнейшая овощная шарлотка божья коровка в красной шапочке на маковом полеИнгредиенты: помидоры 5-6 шт., 2/3 большого огурца (или чуть больше), 100-150 гр. оливок начинённых паприкой, укроп,петрушка, 500 гр. творожной массы (несладкой), 250 гр. густой сметаны, 1 ч.л. сахара, соль, перец, 2 зубчика чеснока, пакетик желатина (9 г)Мисочку выстелить плёнкой. Помидоры нарезать кружочками и выложить ими дно и бока мисочки. Оставшиеся помидоры мелко порезать. Огурец и оливки мелко порезать. Зелень мелко порубить. В отдельной мисочке перемешать овощи, добавить творог и сметану. Замочить ж...

Паста с пармеджано и лимономИнгредиенты: паста примерно гр. ов 100-150, пармеджано от души, лимон тёртый, соли у меня нет, я не солюНе так давно где-то услышал, что лимон удобно заморозить и использовать тёртым. Так и сделал. В итоге подсел на тёртые лимоны. Удобная штука оказалась, всегда свежие , всегда под рукой, вместе с кожурой используются. Кто не любит кожуры, можно замораживать...

Овощная закуска с соусом пармеджаноИнгредиенты: баклажан (крупный) 1 шт., кабачок 2 шт., помидоры черри 7 шт., орегано 1/2 ч.л., соль (по вкусу), моцарелла 200 г, пармезан (для соуса) 30 г, сливки (для соуса) 200 мл, сыр твердый 100 г, масло растительное 1 ст.л., лук белый 1 шт., чеснок (зубчик) 3 шт.Кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабач...