Паста с кремом из шпината куриными фрикадельками и кедровыми орешками

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Паста тальятелле - 65 г
Крем из шпината – 80г
Сливки – 30г
Куриные фрикадельки – 100г
Кедровые орешки – 3г
Куриный бульон – 50г
Пармезан – 2г
Петрушка на украшение
Соль/перец по вкусу

Рецепт приготовления

Пока варим пасту, готовим сливочный шпинатный крем (лук репчатый, чеснок, соль, сливки, лимонный фреш, специи и свежемороженный шпинат: лук и чеснок обжариваем, добавляем шпинат, сливки, выпариваем и добавляем специи, после пробиваем через блендер).
80 гр шпинатного крема выкладываем на сковородку со сливками и куриным бульоном и доводим в течении 2 мин. Туда – пасту.
Фрикадельки (куриное бедро и филе, лук репчатый, яйцо куриное, специи, молоко и белый хлеб пропускаем через мясорубку) – 5 штук на порция (каждая по 20 гр), обжариваем и доводим до готовности в духовке.
Пасту в шпинатном креме выкладываем на тарелку, сверху горочкой фрикадельки и присыпаем измельченным кедровым орехом и украшаем петрушкой.

Источник

Похожие рецепты

Паста с семгой томатами и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Паста 300-400 гр., Семга 300 гр., Томаты в собственном соку 1 банка (400 гр.), 1-3 зубчика чеснока, Оливковое масло, Базилик свежий, Соль морская, Кедровые орешки, ПармезанПасту отварить до готовности, воду слить (немного оставить). Переложить пасту в соус, размешать, при необходимости добавив немного воды, в которой варилась паста. При подаче присыпать пармезаном и обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Добавить ...

Изысканные ореккьете с фрикадельками листовой капустой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Паста ореккьетте - 500 г, Листовая капуста - 200 г, Кедровые орехи - 4 столовые ложки, Говяжий фарш - 500 г, Хлебные крошки - 75 г, Чеснок - 4 зубчика, Лук репчатый - 1 штука, Перец чили хлопьями - 1 чайная ложка, Молоко - 4 столовые ложки, Оливковое масло - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Соль - по вкусуДля начала приготовим фрикадельки. Для этого помещаем фарш в большую миску, солим и перчим. В отдельной миске замачиваем в молоке хлебные крошки. Очищаем и мелко шинкуем луковицу и 2 зубчика чеснока, затем пережариваем на оливковом масле с солью и перцем (п...

Салат из шпината с грибами сыром пармезан и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Бальзамический уксус - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Шпинат - 250 г, Свежие грибы - 100 г, Сыр пармезан - 50 г, Кедровые орехи - 2 столовые ложки, Помидоры - 100 гШпинат промойте, бланшируйте в подсоленной воде и обсушите. Грибы отварите и нарежьте ломтиками. С помидоров снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде. Сыр натрите на крупной терке. Соедините шпинат, помидоры, гр...

Сочный салат с куриными сердечками грейпфрутом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: салат фриссе - горсть, помидоры черри - 4-5шт, грейпфрут - 0,5шт, куриные сердечки - 5-6шт, лук фиолетовый -, орешки кедровые - 1 ч.л., перец душистый (через мельничку) - щепотка, заправка: сок грейпфрута - 1 ст.л., масло подсолнечное не рафинированное - 1 ч.л., соевый соус киккоман легкий - 1 ст.л.Сердечки вычистить, отварить в кипящей, подсоленной воде - 15 минут - вынуть, охладить; На салатную тарелку выложить фриссе, помидоры черри (пополам); 2-3 дольки грейпфрута очистить от кожици, прожилок, мякоть порезать кубиками - добавить к салату; Сердечки...