Паста с жареной барабулькой в томатном соусе

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

2 ст. л. лимонной цедры
500 г филе барабульки
2 ст. л. оливкового масла
сок 1 лимона
соль
сухари панировочные
укроп
500 г мякоти помидоров
400 г пасты фузилли

Рецепт приготовления

Филе барабульки вымыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками.
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать в миске панировочные сухари с укропом и тертой цедрой. Обвалять рыбные брусочки с получившейся смеси.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить рыбу по 2 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Сбрызнуть соком лимона. Переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте.
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ст. л. крупной морской соли. Всыпать пасту. Варить на среднем огне до готовности. Откинуть на дуршлаг, переложить в глубокую сковороду и сбрызнуть оливковым маслом.
В отдельной сковороде разогреть мякоть помидоров, 4 мин.
Добавить в пасту обжаренные кусочки рыбы. Влить томатный соус. Прогреть на небольшом огне до нужной температуры.

Источник

Похожие рецепты

Творожная паста с килькой в томатном соусеИнгредиенты: Килька (в томатном соусе) - 1 бан., Творог - 250 г, Сметана - 1 ст. л., Лук зеленый - 20 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)В творог добавить ложку сметаны и перемешать. Если творог сильно сухой, можно добавить еще немного сметаны на ваше усмотрение. Затем выложить в творог кильку с томатом. Снова перемешать. Посолить по вкусу и добавить молотый перец, тоже по вкусу. Нарезать зе...

Домашняя паста орекьетте в томатном соусе с креветкамиИнгредиенты: мука – 1,5 стак., манная крупа тм мистраль – 0,5 стак., вода – 120 мл., соль, репчатый лук – 1 шт., томаты в собственном соку – 250 гр., базилик сушеный, креветки (очищенные) – 100 гр., оливковое масло – 2 ст.л., зелень укропа.1. Приготовим пасту орекьетте. Нужно смешать муку с манной крупой и солью. 2. Добавить воду,замесить тугое тесто,накрыть салфеткой и оставить на 20-30 минут. 3. Затем тесто разделить на 2-3 равные части. Из каждой части теста сформировать колбаску толщиной ...

Салат с жареной свининой в медовом соусеИнгредиенты: 100 гр. - мякоти свинины, 100 гр. - баклажаны, 4 шт. - крупных шампиньонов, 1 шт. - морковь, 1 шт. помидор крупный, 1 шт. картофель, 2 ст.л. совый соус, 2 ч.л. мед, 4 ст.л. растительное масло, соль, зелень, специиКартофель отворить, порезать кружочками. Мясо порезать небольшими кусочками, приправить , чуть посолить. Обжарить с 2-х сторон. Баклажаны, грибы, морковь порезать 2-3 мм, обжарить по отдельности. Помидоры порезать полукружочками. Смешать масло, мед и соевый...

Паста с жареной рыбой руколой и мятно лимонным пестоИнгредиенты: 500 гр. филе трески (можно использовать филе любой рыбы), 4 помидора, 100 гр. руколы, 4-5 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перец, 1 ст.л. коричневого сахара, для песто: пучок мяты (4-5 стеблей), 1 зубок чеснока, 1/2 лимона, 100 гр. кунжута, 100 мл. оливкового масла, щепотка соли, свежемолотый перецПрежде всего, приготовить песто, это можно сделать накануне. Листочки мяты оборвать со стеблей. Зубок чеснока почистить и разрезать на несколько частей. С половины лимона натереть цедру и выдавить сок. Кунжут обжарить на сухой сковороде. В чашу блендера сло...