Паста домашняя marine mandarino

Количество персон: 2

Ингредиенты

для пасты:
300г муки
3 яйца
2 ст.л. цедры мандарина
2ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мускатного ореха свежего
щепотка соли
для соуса:
морской коктейль 350 г
сок 2 мандаринов
сливки 35% 1,5 стакана
2 шт лук-шалот
2 ст.л. оливкового масла
соль, белый перец

Рецепт приготовления

На рабочую поверхность горкой насыпать просеянную муку. Сделать углубление. Смешать в отдельной посуде яйца, цедру, мускат и масло, добавить в углубление. Вилкой подсыпайте края горки к центру. Тесто хорошо вымесить, оно должно быть эластичным. Затем раскатать тольщиной 1,5 мм, нарезать широкой лапшой - папарделле. Отварить пасту в течение 2 минут. Лук-шалот нарезать мелким мелким кубиком, обжарить на оливковом масле с морском коктейлем. Влить сливки, затем мандариновый сок, готовить до загустения. Смешать соус с пастой и сразу же подавать.

Источник

Похожие рецепты

Классическая домашняя паста pasta classicaИнгредиенты: Пшеничная мука - 750 г, Мука грубого помола - 250 г, Яйцо куриное - 10 штук, Соль - 5 г, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Белое сухое вино - 2 столовые ложкиМуку просеять, насыпать горкой, сделать углубление, добавить вино, яйца, соль. Замесить тесто, при необходимости добавить воду. Тесто скатать в шар, обернуть влажным полотенцем и убрать в холодильник на 30 минут. Сделать пасту фарфалле (бабочки). Раскатать ...

Гречневая каша с морской ноткой porridge with a marine faint noteИнгредиенты: Крупа гречневая - 1,5 стак., Мидии - 300 г, Желудки куриные - 300 г, Лук репчатый - 2 шт, Соевый соус - 4 ст. л., Приправа (итальянские травы)1. Рецепт гречневой каши я выкладывала раньше, вот он https://www.povarenok.ru/recipes/show/22676/ 2. Готовим вкусную заправку, для этого нам необходимо: разморозить наши мидии и хорошенько промыть, удалить водоросли, если есть. 3. Куриные желудки промыть, ...

Домашняя ленивая паста с карри fratelliИнгредиенты: для пасты: мука пшеничная 1 ст., яйцо куриное крупное 2 шт., масло оливковое 3 ст.л., вода холодная 5 ст/ложек., карри порошок 1 ч.л., соль по-вкусу., для соуса: тунец в с/соку 1 банка., куриная грудка отварная 0,5 шт., сливки 20% 150 мл., цукини не крупный 0,5 шт., томат средний 1 шт., чеснок 2 зубчика., лук - шалот 1 шт., базилик 2 щепотки., соль, кайенский перец., оливковое масло., чеддер рыжий тертый 200 гр.В первую очередь нужно приготовить тесто для пасты... В глубокую миску всыпать два сорта муки, перемешать ее с солью и карри. Сделать в ней углубление...разбить в него яйца, влить воду и оливковое масло. Руками вымесить тесто...оно должно получится упругое ...

Домашняя паста лагане с белыми грибамиИнгредиенты: 500 г муки, 1 яйцо, соль, 400 г свежих или замороженных белых грибов, 100 г помидоров черри, 3 зубчика чеснока, 5–7 веточек петрушки, оливковое масло, cоль, свежемолотый черный перецВручную или крюком стационарного миксера замесите однородное мягкое тесто из муки, яйца, соли и 200 мл воды. Вымесите тесто, 5 мин., накройте пленкой и оставьте на 20 мин. Грибы крупно нарежьте, помидоры нарежьте четвертинками, чеснок очистите и слегка разд...