Паста аль форно из сорренто

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 зубчик чеснока
500 г измельченных консервированных помидоров
5 листочков базилика
125 г моцареллы
320 г фузилли (спиралек)
70 г тертого пармезана
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

В большой сковороде разогрейте масло и добавьте очищенный зубчик чеснока, готовьте 1 мин., до появления аромата, затем добавьте измельченные помидоры, посолите и положите листья базилика. Прикройте соус крышкой и готовьте на медленном огне 30 мин. В конце удалите чеснок.
Моцареллу нарежьте маленькими кусочками.
Отварите фузилли в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и переложите в соус, перемешайте.
Смажьте маслом керамическую форму диаметром 25 см и выложите половину пасты. На нее положите половину моцареллы и немного посыпьте пармезаном. Выложите оставшиеся спиральки и моцареллу, посыпьте пармезаном.
Разогрейте духовку с грилем и поставьте форму с пастой на верхнюю полку. Запекайте 5–7 мин., чтобы моцарелла расплавилась. Украсьте листьями базилика и подавайте на стол.

Источник

Похожие рецепты

Мидии аль форноИнгредиенты: Мидии в ракушках - 800 г, Оливковое масло - 7 столовых ложек, Чеснок - 6 зубчиков, Тимьян - 5 стеблей, Белое сухое вино - 160 мл, Томатный соус - 200 г, Сыр моцарелла для пиццы - 80 г, Помидоры черри - 4 штуки, Базилик - 4 г, Белый хлеб - 12 кусков, Соль - по вкусуНа сковороде на оливковом масле (6 ложек) слегка обжарить чеснок, предварительно нарезанный ломтиками. Добавить мидий. Посыпать листиками тимьяна. Все перемешать и обжаривать 2–3 минуты. Влить белое вино и выпарить его до исчезновения запаха алкоголя. Добав...

Патато аль форноИнгредиенты: Картофель (крупный) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Молоко (приблизительно) - 0,5 л, Сыр твердый - 150 г, Зелень, Специи, СольКартофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтобы не осталось ни капли земли. Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки". Сковороду смазываем растительным...

Паста аль форно с томатами и сухарямиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (трубочки или пенне) - 300 г, Шпинат (свежий; листья) - 100 г, Помидоры черри - 130 г, Чеснок (средний) - 2 зуб., Моцарелла - 125 г, Томаты в собственном соку (резаные) - 300 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сухари (измельченные) - 3 ст. л., Масло сливочное (для смазывания чаши), Масло оливковое, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый; по вкусу), Сахар - 1 ч. л., Базилик (для подачи)Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK. Отварить пасту до состояния "аль денте". Листья шпината вымыть. Крупно нарезать. Обдать кипятком и отжать от воды. Зубчики чеснока нарезать пластинками. Нарезать помидоры черри. Все вышеперечисленны...

Фунги аль форноИнгредиенты: шампиньоны - 6 шт., грибы белые замороженные - 3 шт., креветки - 100 г, лук-порей - 3 пера, сливки 33% - 250 г, сыр тертый - 100 г, соль, перец, салат - 3 листаШампиньоны вымыть, очистить от кожицы, вырезать ножку. С помощью нуазетки вынуть внутреннюю черную часть. Отварить в течении 8-10 минут в кипящей воде. Белые грибы разморозить, промыть и нарезать некрупным кубиком. Лук-порей по...