Паровые куриные котлеты в рисовой шубе

Ингредиенты

Филе куриное - 500 г
Рис - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Сыр твердый - 50 г
Укроп - 3 веточ.

Рецепт приготовления

Для начала рис промоем и замочим в воде на 2 часа. Рис я использовала "Жасмин красный", он не подвергается шлифовке, поэтому полезнее. Можно также использовать длиннозерный пропаренный рис.
Пока займемся фаршем для котлеток. Филе куриное промыть, обсушить воду бумажным полотенцем. Луковицу и чеснок почистить, луковицу разрезать на несколько частей.
Пропустить через мясорубку филе с луком и чесноком. Тщательно вымешать, поставить в холодильник.
Через 2 часа воду с риса слить, рис выложить на полотенце, чтобы он немного обсох.
Сыр нарезать брусочками или кубиками. Укроп вымыть, стряхнуть воду и мелко порезать.
В кастрюлю Zepter налить воды до середины, поставить сверху чашу пароварки от Zepter и накрыть крышкой. Поставить на огонь меньше среднего.
Как только стрелка термоконтроллера подобралась к зеленой зоне, газ убавляем до минимального.
Начинаем формировать котлетки. На руке распределяем кусочек фарша, с помощью чайной ложки насыпаем на середину укроп.
На укроп кладем кусочек сыра. Залепляем-формируем котлетку.
После котлетку обваливаем в рисе и кладем в чашу пароварки. Так поступаем со всеми котлетками. Кладем в пароварку на расстоянии друг от друга. У меня все котлетки сразу не поместились, я готовила в 2 захода.
Накрываем крышкой и готовим 20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Паровые куриные котлеты с тимьяном и петрушкойИнгредиенты: Яичный белок - 2 штуки, Куриное филе - 3 штуки, Лук репчатый - головки, Чеснок - 2 зубчика, Свежий тимьян - по вкусу, Овсяные хлопья - 1 столовая ложка, Петрушка - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуКуриное филе измельчить в блендере или в мясорубке. Лук и чеснок измельчить в кашу (в блендере удобнее всего). Ложку овсяных хлопьев залить кипятком, дать завариться. Мелко-мелко нарубить зелень. В большой миске хорошо перемешать фарш с луком и чесноком, до...

Паровые куриные котлеты кексы с изюмомИнгредиенты: Филе куриное (грудка) - 350 г, Лук репчатый - 100 г, Яблоко - 50 г, Изюм - 50 г, Сметана - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Крупа манная - 3 ст. л., Специи (соль, перец, мускатный орех - по вкусу)Куриное филе нарежьте мелко-мелко. Это удобнее делать, когда филе слегка подморожено Мелко нарубите лук, смешайте нарезанное филе с луком, прибавьте сметану, соль, перец, мускатный орех, вбейте яйцо. Для связки добавьте манную крупу. Я использовала манную к...

Горбуша в рисовой шубеИнгредиенты: Горбуша - 700 г, Рис - 300 г, Лук репчатый - 2, Майонез - 3 ст. л., Сыр твердый - 100 г, Соль - 2 ч. л., Перец черный, Специи (Для рыбы), Масло растительное - 2 ст. л., ВодаФиле горбуши (можно морского окуня) слегка маринуем, посыпав солью и специями для рыбы. В это время до готовности отвариваем рис. Обжариваем 2 луковицы до золотистого цвета. Теперь выкладываем слои в форму: немного риса, доливаем 1/3 стакана кипятка на дно ...

Паровые куриные котлеты с курагой и черносливомИнгредиенты: филе куриное - 400 г, хлеб белый с отрубями - 3 куска, яйцо - 1 шт., курага - 4 шт., чернослив - 4 шт., сольКуриное филе вымыть, порезать на куски, измельчить в блендере вместе с хлебом и яйцом, добавить в фарш соль, хорошо перемешать (можно вместо блендера использовать мясорубку). Слепить котлетки, внутрь каждой вложить 1 шт. кураги или чернослива (замачивать су...