Панкейки с бананом клубничным вареньем и мороженым

Время приготовления: 560 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 штуки
Молоко 3,2%-ное - 440 мл
Пшеничная мука - 300 г
Сухие дрожжи - 2 г
Сахар - 130 г
Растительное масло - 90 мл
Разрыхлитель - 7 г
Клубничное варенье - 65 г
Бананы - 40 г
Мороженое - 75 г
Мята - 1 г
Соль - 5 г

Рецепт приготовления

Для клубничного варенья: килограмм клубники засыпать килограммом сахара, перемешать и оставить на 4–6 часов, чтобы клубника пустила сок. Кастрюлю с ягодами поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить варенье 5 минут на умеренном огне, постоянно снимая пену. Затем снять кастрюлю с огня, дать варенью немного остыть и прикрыть кастрюлю чистым полотенцем. Оставить варенье выстаиваться до полного остывания (около 10 часов). Повторить процедуру три раза.
В небольшом количестве молока растворить соль, сахар, добавить разведенные дрожжи. Перемешать смесь, соединить с остальным молоком, подогретым до 35–40 градусов.
Отделить белки от желтков и белки отдельно взбить до пышной пены. К массе из молока и сахара добавить желтки и перемешать, затем ввести белки — перемешать снова, а после муку — также перемешать до однородной массы, но не сильно замешивать, чтобы тесто осталось пористым.
Ввести в тесто растительное масло и слегка перемешать. После чего оставить тесто в теплом месте (25–35 градусов) примерно на 3–4 часа. В процессе брожения тесто нужно периодически обминать.
Когда тесто будет готово, обжарить панкейки на растительном масле до золотистой корочки.
Подавать панкейки, выложив их на тарелке стопкой. Сверху полить клубничным вареньем, рядом положить дольки банана и сверху шарик клубничного мороженого. Украсить лепестками мяты.

Источник

Похожие рецепты

Рулет павлова с клубничным мороженымИнгредиенты: сахар - 200 г, кукурузный крахмал - 2 ст. л., мороженое клубничное - 350 г, сливки 33-35% - 120 г, сахарная пудра - 4 ст. л., яичные белки - 4 шт.Белки взбиваем в крепкую пену (хорошо когда белки комнатной температуры), сахар перемешиваем с крахмалом, по чуть-чуть добавляем в белки и взбиваем белки до устойчивых пиков, пока смесь не станет густой и блестящей. Противень застилаем пергаментом. Выкладыв...

Панкейки с веганским мороженымИнгредиенты: Масло арахисовое - 2 ст. л., Груша (можно заменить бананом) - 1 шт, Кефир - 500 мл, Мука пшеничная|Мука - 500 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Масло подсолнечное (у меня Олейна) - 2 ст. л.1. Грушу (или банан) очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки и заморозить в морозилке хотя бы пару часов. Кстати, время приготовления указано без учета времени замораживания. 2. Пока замораживается груша, испечь панкейки. Яйца взбить с содой, сахар...

Панкейки с клубничным конфитюромИнгредиенты: Клубника - 300 г, Сахар коричневый - 300 г, Пектин (Квиттин от HAAS) - 0.5 пакет., Сок лимонный - 1 ч. л., Кефир (3,2%) - 480 мл, Масло растительное - 50 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Кисель (со вкусом клубники от HAAS) - 1 упак., Яйцо куриное - 2 шт, Ванильный сахар - 10 г, Сода (пищевая) - 5 г, Сахар - 50 г, СольКонфитюр будем варить в хлебопечке, что несомненно имеет много плюсов. Не быстро, зато не убежит, не подгорит, не утечет, не прилипнет. Итак, клубнику вымыть, удалить хвостики, разрезать крупные ягоды пополам. Поместить клубнику в ведерко хлебопечки... ......

Капкейки с клубничным мороженым и кремомИнгредиенты: разрыхлителя 1 1/2 Чайных ложки, соли 1/2 Чайных ложки, несоленого сливочного масла, комнатной температуры 1/4 Стакана, яйца, комнатной температуры 2 Штуки, белого шоколада 120 Грамм, ванильного экстракта 1 1/2 Чайных ложки, молока, комнатной температуры 1 Стакан, клубничное мороженое 1 По вкусу, густых сливок 2 Стакана (ванильный крем), ванильного сахара 2 Ст. ложки (ванильный крем), ванильного экстракта 2 Чайных ложки (ванильный крем)По этому рецепту у вас получится 18 капкейков. 1. Белый шоколад растопить и охладить до комнатной температуры. Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В большой...