Капкейки с клубничным мороженым и кремом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

разрыхлителя 1 1/2 Чайных ложки
соли 1/2 Чайных ложки
несоленого сливочного масла, комнатной температуры 1/4 Стакана
яйца, комнатной температуры 2 Штуки
белого шоколада 120 Грамм
ванильного экстракта 1 1/2 Чайных ложки
молока, комнатной температуры 1 Стакан
клубничное мороженое 1 По вкусу
густых сливок 2 Стакана (ванильный крем)
ванильного сахара 2 Ст. ложки (ванильный крем)
ванильного экстракта 2 Чайных ложки (ванильный крем)

Рецепт приготовления

По этому рецепту у вас получится 18 капкейков.
1. Белый шоколад растопить и охладить до комнатной температуры. Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить миксером сливочное масло до светлого цвета. Добавить сахар и взбить. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Перемешать с растопленным шоколадом и ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси в миску и перемешать. Добавить половину молока и перемешать, затем добавить остальную муку и молоко (половина оставшейся муки, оставшееся молоко, оставшуюся муку).
2. Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш. Выпекать капкейки в течение 20-22 минут. Дать полностью остыть.
3. Приготовить крем. Взбить сливки миксером на высокой скорости, пока они не станут очень густыми. Добавить ванильный сахар и продолжать взбивать. Перемешать с ванильным экстрактом и взбить. В остывших капкейках сделать углубления в центре и заполнить клубничным мороженым.
4. Украсить сверху ванильным кремом. Украсить свежей клубникой и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Рулет павлова с клубничным мороженымИнгредиенты: сахар - 200 г, кукурузный крахмал - 2 ст. л., мороженое клубничное - 350 г, сливки 33-35% - 120 г, сахарная пудра - 4 ст. л., яичные белки - 4 шт.Белки взбиваем в крепкую пену (хорошо когда белки комнатной температуры), сахар перемешиваем с крахмалом, по чуть-чуть добавляем в белки и взбиваем белки до устойчивых пиков, пока смесь не станет густой и блестящей. Противень застилаем пергаментом. Выкладыв...

Панкейки с бананом клубничным вареньем и мороженымИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Молоко 3,2%-ное - 440 мл, Пшеничная мука - 300 г, Сухие дрожжи - 2 г, Сахар - 130 г, Растительное масло - 90 мл, Разрыхлитель - 7 г, Клубничное варенье - 65 г, Бананы - 40 г, Мороженое - 75 г, Мята - 1 г, Соль - 5 гДля клубничного варенья: килограмм клубники засыпать килограммом сахара, перемешать и оставить на 4–6 часов, чтобы клубника пустила сок. Кастрюлю с ягодами поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить варенье 5 минут на умеренном огне, постоянно снимая...

Блонди с клубничным мороженым и апельсиновым тюилемИнгредиенты: Мед - 4 столовые ложки, Белый шоколад - 180 г, Сливочное масло - 200 г, Пшеничная мука - 120 г, Сахар - 1 стакан, Яйцо куриное - 2 штуки, Яичный желток - 5 штук, Молоко - 250 мл, Сливки - 250 мл, Ванильный стручок - 1 штука, Лимонный сок - 1,5 столовые ложки, Яичный белок - 50 г, Сахарная пудра - 80 столовых ложек, Цедра апельсина - 1 столовая ложкаДля блонди разогрейте духовку до 180 градусов. На водяной бане растопите белый шоколад, добавьте мед и 150 г сливочногое масло, нарезанного маленькими кусочками. Взбейте венчиком до однородности, добавьте яйца, взбейте еще раз. Смешайте 0,5 стакана просеянн...

Бисквитные капкейки с клубничным курдомИнгредиенты: для бисквита, яйцо 4 шт., сахар 4 ст.ложки, мука 4 ст.ложки с горкой, ванилин, для курда, клубника размороженная с соком 50 г, сахар 2\3 ст., яйцо 3шт, для крема, масло сливочное 300 г, сгущенное молоко 100 г, сахарная пудра 50 г, ванилинСамый простой бисквит.Яйца взбились с сахаром до пышности.Смешала с мукой и ванилином. Тесто разлила в формы и выпекала 15минут при 190градусах. Остудила.Вынула серединку. Для курда клубнику пробила блендером,смешала сахаром.Довела до кипения на небольшом о...