Пакоры с цветной капустой в глазури

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Капуста цветная - 600 г
Соль - по вкусу
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Вода - 1,5 стак.
Кориандр - 1 ч. л.
Карри - 0,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем в кипящей соленой воде или в пароварке 15 минут. Приготовленные в воде соцветия надо будет откинуть на дуршлаг, а в пароварке - посолить.
Муку смешиваем со специями, соевым соусом, постепенно небольшими порциями добавляем воду, постоянно помешивая. Воды может уйти чуть меньше.
Соцветия опускаем в кляр, затем обжариваем в небольшом количестве масла со всех сторон.
Далее добавляем соевый соус "Вок" для жарки и на большом огне обжариваем соцветия до образования на поверхности глазури.
Подавать пакоры лучше горячими! Ну, и кто, глядя на тарелку, скажет, что рядом с фасолью не кусочки мяса?))

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с грибами и цветной капустойИнгредиенты: фасоль стручковая замороженная - 100 г, брокколи замороженная - 80 г, капуста цветная замороженная - 80 г, грибы белые - 100 г, яйца куриные - 4 шт., молоко - 100 мл, сыр - 50 г, соль - 1 щепотка, перец душистый молотый - 1 щепоткаОвощи и грибы разморозить. Разогреть на сковороде подсолнечное/оливковое масло и выложить овощи, посолить, поперчить по вкусу. Поджарить до полуготовности. В миску вбить яйца, влить молоко, соль, перец по вкусу. Взбить вилкой до однородной массы. Сыр, берит...

Печора с цветной капустойИнгредиенты: 300 гр. печенки, 1 средняя головка цветной капусты, 100 гр. творога (у меня 0%), 2 белка, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 0,5ст молока, 0,5ст риса, соль, перец, приправки, для соуса: сметана, чеснок, адыгейский сыр, приправы, кетчупКапусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности. Пропустить через мясорубку печенку, капусту, лук и чеснок. Рис отварить, дать слегка остыть. Смешать с творогом до однородной массы. Смешать печеночную массу и рисовую, добавить белки, приправить и ...

Нут тушеный с савойской и цветной капустойИнгредиенты: 1 стакан нута, треть кочана цветной капусты, 5 листьев савойской капусты, 1 зубчик чеснока, черный перец по вкусу, щепотка жгучей паприки, соль по вкусу.Замоченный с вечера нут заливаем чистой водой и отвариваем с добавлением соли до готовности. Примерно полчаса. Когда нут будет на полпути к готовности, займемся подготовокой овощной составляющей блюда. Цветную капусту разберем на мелкие соцветия или просто ...

Пакоры из капусты моркови и картошкиИнгредиенты: Пшеничная мука - 150 гр, Морковь - 1 шт., Картошка - 2 шт., Капуста белокочанная - 300 гр, Растительное масло - 1 л, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Сода пищевая - 0.5 чайн.л.Шаг 1 - нарезать капусту,картошку и морковь на небольшие кусочки,отварить до полуготовности. Воду в которой всё варилось не выливать. Откинуть на дуршлаг,дать немного остыть.Шаг 2 - в отваренные ингридиенты добавить соль,муку и специи и соду. Хорошо перемеш...