Печора с цветной капустой

Ингредиенты

300 гр. печенки
1 средняя головка цветной капусты
100 гр. творога (у меня 0%)
2 белка
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
0,5ст молока
0,5ст риса
соль
перец, приправки
для соуса: сметана
чеснок
адыгейский сыр
приправы
кетчуп

Рецепт приготовления

Капусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности.
Пропустить через мясорубку печенку, капусту, лук и чеснок.
Рис отварить, дать слегка остыть. Смешать с творогом до однородной массы.
Смешать печеночную массу и рисовую, добавить белки, приправить и хорошо вымесить до однородности. Массу разбавить молоком до получения консистенции, чуть гуще, чем на оладьи.
Форму для запекания хорошо смазать маслом, выложить печеночное "тесто", разровнять. Печь до готовности (минут 40). Сначала температуру делаем 200 градусов, затем (после 15-20 минут) убавляем до 160-180 градусов.
Для соуса смешиваем все компоненты (все брала на глаз).

Источник

Похожие рецепты

Рыбный суп с цветной капустой и маслинамиИнгредиенты: Цветная капуста - 100-200 г (можно заменить/добавить {на} брокколи), 1 морковка, 1 маленькая луковка, Растительное масло без запаха для зажарки, Маслины без косточек, Зелень, Соль, черный перец, хмели-сунели по вкусуСделать зажарку из лука и морковки. В кастрюлю налить кипяток или овощной бульон, рыбу порезать средними кусками. Поставить вариться рожки, рыбку и цветную капусту одновременно. Варить 10-12 минут, не больше. Выложить зажарку, пряности и маслины. Накрыть кр...

Пирог печораИнгредиенты: Печень (говяжья или куриная) - 1 кг, Сметана (майонез) – 4-5 ст. лож, Рис – 1 стакан (в сухом виде), Яйца – 2-4шт, Лук репчатый – 3-4 средних луковицы, Чеснок – 3-5 долек, Соль, перец, специиРис отвариваем до полуготовности. Если печень говяжья, очищаем её от плёнок, пробиваем на блендере или мясорубке с луком и чесноком, добавляем соль-перец-специи, желтки, сметану-молоко.Вмешиваем в массу рис. Охлаждённые белки взбиваем в очень крепкую пену с...

Ньокки из рикотты с цветной капустойИнгредиенты: Рикотта - 200 г, Капуста цветная - 500 г, Масло сливочное (для соуса бешамель) - 50 г, Молоко (для соуса бешамель) - 250 г, Сыр мягкий - 50 г, Пармезан (тертый) - 50 г, Орех мускатный, Перец черный, СольИз рикотты и муки замешиваем достаточно мягкое тесто, но так, чтобы оно хорошо держало форму. Скатываем колбаску. На присыпанной мукой рабочей поверхности нарезаем шайбочки и каждую несильно прижимаем вилкой. Вот такие ньокки-вареники у нас получаются. Отва...

Суп с цветной капустой романеско и кешьюИнгредиенты: Капуста романеско - 1 шт., Картофель - 140 г, Кешью - 6 г, Лук репчатый - 1 шт., Молоко кокосовое - 150 мл, Мускатный орех молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Чеснок - 1 зубчикДля этого супа совсем не нужен целый кочан романеско — вполне сгодится и основа, с которой срезали зеленые верхушки. Я оставила несколько — исключительно для декора, чтобы при оформлении было видно, из чего именно суп сделан. Если использовать целую капусти...