Павлова по хайгарденски

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Яичный белок - 7 штук
Белый мелкий сахар - 400 г
Соль - щепотка
Ванильный стручок - 1 штука
Сливки 35%-ные - 200 мл
Натуральный йогурт - 200 г
Персики - 4 штуки
Лепестки роз - по вкусу

Рецепт приготовления

Взбить шесть белков и триста граммов сахара с щепоткой соли до твердых пиков.
Выложить на пергамент в виде двух круглых меренг и запечь в духовке при 120 градусах в течение часа.
Для крема взбить сливки с пятьюдесятью граммами сахара. Затем добавить йогурт и семена ванили, размешать.
Взбить белок с оставшимся сахаром. Разделить бутоны на лепестки. Каждый лепесток смазать белком при помощи кисти, затем обмакнуть его в сахар и положить на противень, застеленный пергаментом. Отправить лепестки в духовку на 5 минут при 120 градусах.
Персики освободить от косточки с нарезать дольками.
Смазать меренгу кремом, выложить часть персиков, накрыть второй меренгой. Повторить действия с кремом и фруктами. Посыпать десерт засахаренными лепестками. Сверху можно полить розовым сиропом.

Источник

Похожие рецепты

Мандариновая павлова с клубникойИнгредиенты: яичные белки - 2 шт., сахарный песок мелкий - 14 ч. л., лимонный сок - ч. л., кукурузный крахмал - 2 ч. л., яичные желтки - 2 шт., сахарный песок - 4 ст. л., сыр Маскарпоне - 250 г, мандариновый сок - 2 ст. л., цедра мандарина - 2 ст. л., апельсиновый ликер - 2 ст. л., сливки 33-35% - 6 ст. л., клубника - 200 г, мандарины - 2 шт., физалис - 8 шт.Ингредиенты Ингредиенты Духовой шкаф необходимо предварительно разогреть до температуры 150°С. На противень застелить бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Выложить в самый центр всю взбитую массу горкой и придать округлую форму с приподнятыми бортикам...

Дессерт павловаИнгредиенты: 4 белка, 250 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. уксуса(5%), 1 ч.л. крахмала, 500 мл. жирныx сливок, любые фрукты,у меня были:клубника, киви, ананас,черника и малина.Сначала немного истории.Дессерт назван в честь русской примыбалерины Анны Павловой,когда она сама собственоручно сделала этот рецепт в 1935 году,очень популярен этот дессерт почему то в Австралии и Новой Зеландии. Приступим к рецепту. Белки взбиваем до тех ...

Пироженка павловаИнгредиенты: Белки крупные 2 Штуки, Лимонный сок 1/4 Чайных ложки, Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка, Жирные сливки от 33% 2/3 Стакана, Сыр маскарпоне 1/3 Стакана, Фрукты и ягоды 1 СтаканНесмотря на то, что пирожное "Павлова" можно считать изысканным, приготовить его на самом деле очень легко. Основой для пирожного служит безе, которое вы можете сушить в форме торта или в форме отдельных пирожных. В качестве крема можно брать либо...

Десерт павлова с фейхоаИнгредиенты: 250 г яичных белков, 400 г сахарной пудры, 1 ч. л. лимонного сока, 500 мл сливок (35%), 400 г фейхоа, 40 г крахмала, 7 г пектина, 100 г сахара или по вкусу, базилик и сахарная пудра для украшенияБелки взбейте с лимонным соком в пышную пену. Не переставая взбивать, всыпайте сахар, в конце добавляя крахмал, чтобы получилась стойкая пена. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментом, выложите 2 круглых коржа. Убавьте температуру до 10...