Очень творожные подушечки с вишней и черникой

Ингредиенты

для творожного теста
200 гр. творога
200 мл. теплого молока
щепотка соли
2 ст.л. сахара
25-30 гр. свежих дрожжей
3 яйца
ванильный сахар
70 гр. размягченного сливочного масла
примерно 500-600 гр. муки
для начинки
400 гр. творога
200 гр. вишни
1 яйцо
пол пачки ванильного пудинга
сахар
1 ст. замороженной черники+1,5 ч.л. крахмала+сахар .

Рецепт приготовления

растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ст.л. сахара, прикрыть целлофаном и оставить на 10 мин.
добавить к дрожжевой массе яйца, творог, сахар и ванильный сахар. Перемешать и постепенно всыпать просеянную муку, столько. чтоб тесто начало отлипать от стенок.
добавить размягченное масло и месить тесто минут 10, должно получится мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам(при необходимости добавить муку)
оставить тесто в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза, тесто обмять и дать еще раз подойти.
начинка:
чернику промыть, разморозить и вместе с сахаром довести до кипения.
крахмал развести в 1 ст.л. холодной воды и тонкой струйкой ввести в кипящую чернику. Помешивая варить минуты 2 на медленном огне. Остудить.
творог растереть с сахаром, добавить яйцо, пудинг. Тщательно перемешать.
вишню разморозить, лишний сок слить.
тесто обмять, вымесить и разделить на маленькие кусочки.
каждый кусочек приплюснуть ладошкой, на серединку выложить немного черничной начинки, поверх него творожную начинку, а поверх творога 2-3 вишни.
тесто залепить конвертиком.
выложить на смазанный маслом противень, дать подойти 15 мин., смазать яйцом и печь при 18 градусах до золотистого цвета.
вместо черничной начинки можно брать густой конфитюр или джем, но тогда в творожную начинку лучше класть меньше сахара.

Источник

Похожие рецепты

Сливочный тортик из свч с черникой вишней и шоколадомИнгредиенты: для теста: масло сливочное — 3 ст.л., сахар — 2 ст.л., яйцо — 1 шт, мука — 4 ст.л., разрыхлитель — 1 коф. л., молоко кислое или кефир — 4 ст.л., шоколад горький — 5 кубиков от плитки, ........., для крема: масло сливочное — 2 ст.л., сметана 20% — 2 ст.л., сахар — 2 ст.л., ........., для украшения: ягоды любые, у меня вишня и черника1. Взять посуду пригодную для СВЧ. Положить в неё масло и отправить в микроволновку на 1 минуту при мощности - 800W. 2. Достать чашку. Соединить постепенно все ингредиенты вилкой. Масло-яйцо-сахар-кефир или молоко-муку с разрыхлителем. 3. Шоколад измельчить...

Творожные кнедлики с черникойИнгредиенты: творожное тесто : 300 гр. жирного творога, 3 желтка, 2 ч.л. лимонного сока, 150 гр. муки., начинка : 200 гр. черники (свежей или мороженой), 50 гр. сахара.Рецепты с использованиям творога на сайте набирают обороты, и это правильно, ибо творог - страшная сила, а в сочетании с народной кухней еще страшней. Вот и решила напугаться и замахнуться на святая святых - на кнедлики !!!, и замахнулась...итак... - С вече...

Шоколадно творожные кексы с вишней свчИнгредиенты: тесто, яйцо - 1 шт., сахарная пудра - 4 ст. л, мука -4 ст. л муки, кофе свареный - 4 ст. л, какао-порошок - 1 ст. л, разрыхлитель-1/2 ч.л., 30 мл. растительного масла, начинка для кексов, 100 гр. творога, сахарная пудра, свежемороженная вишняДля теста все ингредиенты хорошо вымешать в формы для СВЧ положить по 1 ст л теста Для начинки смешать творог и сахарную пудру и разделить по количеству форм выложить творог поверх теста положить вишню сверху разложить оставшееся тесто по 1 ст л на форму По...

Творожные гомбовцы с черникойИнгредиенты: творог-500 г, манная крупа-150 г, яйца-2 шт., сахар-100 г, соль-1 ч. л., сметана-200 г, сахарная пудра-50 г, сливочное масло-50 г, панировочные сухари-50 г, черника-100 гТворог протереть через сито, добавить яйца, сахар, соль. Перемешать. Добавить манную крупу. Перемешать и дать постоять 30 минут. Из творожной массы сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой положить небольшое количество черники. Сформировать шарики. Мо...