Творожные кнедлики с черникой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

творожное тесто :
300 гр. жирного творога
3 желтка
2 ч.л. лимонного сока
150 гр. муки.
начинка :
200 гр. черники (свежей или мороженой)
50 гр. сахара.

Рецепт приготовления

Рецепты с использованиям творога на сайте набирают обороты, и это правильно, ибо творог - страшная сила, а в сочетании с народной кухней еще страшней. Вот и решила напугаться и замахнуться на святая святых - на кнедлики !!!, и замахнулась...итак...
- С вечера заготовила чернику (у меня была свежая) - засыпала ее сахаром, активненько потрясла в банке и оставила на ночь в холодильнике, истекать соком.
- С утра смешала в любимой миске творог, желтки, сок лимона, муку и сотворила относительно нелипкое тесто.
- Пока тесто дышало, поставила кипятиться слегка подсоленую воду, смазала руки растительным маслом и начала скатывать тесто в шарики.
- Затем каждый шарик расплющила в лепешечку и вложила по 2 ч.л. черники, и опять закатала в шарик.
- Так переработала все тесто и всю чернику. Отложила свою долю в сторону, остальное заморозила на вечер.
- Бросила свои 6 штук в кипящую воду, дала всплыть, выловила. Посыпала сахарной пудрой, корищей и кардамоном. Полила сливками. Съела. Получила глубокое моральное удовлетворение. Вечером опять съем )))
Приятного аппетита !!!

Источник

Похожие рецепты

Очень творожные подушечки с вишней и черникойИнгредиенты: для творожного теста, 200 гр. творога, 200 мл. теплого молока, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 25-30 гр. свежих дрожжей, 3 яйца, ванильный сахар, 70 гр. размягченного сливочного масла, примерно 500-600 гр. муки, для начинки, 400 гр. творога, 200 гр. вишни, 1 яйцо, пол пачки ванильного пудинга, сахар, 1 ст. замороженной черники+1,5 ч.л. крахмала+сахар .растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ст.л. сахара, прикрыть целлофаном и оставить на 10 мин. добавить к дрожжевой массе яйца, творог, сахар и ванильный сахар. Перемешать и постепенно всыпать просеянную муку, столько. чтоб тесто начало отлипать от с...

Творожные кнедлики в вишнёво сметанной заливкеИнгредиенты: Вишня свежая - 150 г, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная - 7 ст. л., Сахар - 7 ст. л., Сахар ванильный - 20 г, Сметана - 200 г, Творог - 450 г, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления блюда нам понадобится творог, сметана, мука, сахар, ванильный сахар, свежая вишня, яйца, сливочное масло. Соединить сахар, творог и яйца. Хорошо растереть. Вмешать муку. Муки может понадобится немного больше — тут всё зависит от величины я...

Франконские кнедликиИнгредиенты: молоко – 125 мл, белый хлеб без корки – 3 ломтика, соль, масло сливочное – 2 ст. л., картофель – 1 кг, картофельный крахмал – 1 стакан, мука – 2 ст. л., яйцо – 1 штКартофель отварить в мундире до готовности, 25–30 мин. Очистить и размять в пюре. Молоко вскипятить, смешать с пюре. Слегка остудить, добавить яйцо, крахмал, муку и щепотку соли. Вымесить однородное тесто. Хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить в слив...

Творожные гомбовцы с черникойИнгредиенты: творог-500 г, манная крупа-150 г, яйца-2 шт., сахар-100 г, соль-1 ч. л., сметана-200 г, сахарная пудра-50 г, сливочное масло-50 г, панировочные сухари-50 г, черника-100 гТворог протереть через сито, добавить яйца, сахар, соль. Перемешать. Добавить манную крупу. Перемешать и дать постоять 30 минут. Из творожной массы сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой положить небольшое количество черники. Сформировать шарики. Мо...