Открытый пай с вишнями под карамельной корочкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

тесто:
кефир — 250 мл.
яйцо — 1 шт
масло слив. — 50 гр
соль — 1/4 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
сахар — 1,5 ст.л.
ванилин — 1 гр
мука — 400 гр
........
начинка:
вишня — 300 гр
сахар — 100 гр
мед — 1 ст.л.
масло слив. — 15 гр

Рецепт приготовления

Если вы любитель пирогов с сочной начинкой, тогда этот пирог с вишней для вас!
1. В чашке смешать кефир (простоквашу), яйцо, соль, мягкое масло, сахар, ванилин.
2. Добавить гашеную соду (я погасила соду в простокваше). Всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто, хорошо вымешать на присыпанной мукой доске.
3. Готовое тесто накрыть и оставить минут на 15 отдохнуть при комнатной температуре.
4. Вишню разморозить и дать стечь лишнему соку. (Вишня нужна без косточек).
5. На разогретой сковороде растопить масло, сахар и мед. Добавить вишневый сок от заморозки ( или 25 мл ликера Амаретто).
6. Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать небольшие бортики. Вишню выложить в основу из теста и равномерно полить карамелью. Подвернуть края.
7. Выпекать пирог 30 минут при темп. 180*.
8. Подавать холодным. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Манники с орехово карамельной корочкойИнгредиенты: крупа манная ТМ «Националь» - 250 г, творог 5% - 225 г, сахар - 180 г, сметана - 160 г, сливочное масло - 70 г, яйца куриные - 2 шт., разрыхлитель - 8 г, паста - 80 г, сахар мусковадо - 25 г, мука - 25 г225 граммов творога, 160 граммов сметаны и 2 яйца перемешиваем. Творог у меня сухой ,не пастообразный. Добавляем 180 г сахара. По желанию можно добавить ванильный сахар. Я не добавляла. Растапливаем 70 граммов масла добавляем и все перемешиваем. В манную кр...

Кофейный пудинг из тапиоки с карамельной корочкойИнгредиенты: Тапиока - стакана, Молоко - 3 стакана, Яичный желток - 3 штуки, Морская соль - чайной ложки, Ванильный сахар - стакана, Растворимый эспрессо - 1 столовая ложка, Сахар демерара - 5 столовых ложек, Молотый кардамон - чайной ложкиЗамочите тапиоку в 1 стакане молока комнатной температуры в течение часа. Взбейте желтки с щепоткой соли и сахаром до бледно-желтого цвета. Соедините слегка разбухшую тапиоку и яичную взбитую яичную смесь. Налейте остальное молоко в кастрюлю и поставьте на ...

Яблочно овсяные булочки с карамельной корочкойИнгредиенты: молоко топленое — 200 мл., дрожжи сухие — 5 гр, сахар — 6 ст. л, хлопья овсяные — 50 гр, яйца — 2 шт, яблоки (натертые на терку) — 330 гр, мука пшеничная (примерно) — 600-650 гр, масло (маргарин) — 50 гр, ........., сахар коричневый — 4 ст.л, масло – 50 грВ осеннюю промозглую погоду, так хочется закутаться в теплый плед и угостить себя чашкой горячего чая с ароматной, сдобной выпечкой. 1. Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и овсяными хлопьями. Оставить на 20-25 минут, до п...

Грейпфрут запеченный под карамельной корочкойИнгредиенты: грейпфрут - 3 шт., сахар – 6 ст.ложек (без горки), корица – 3 ч.лХорошенько вымыть грейпфрут и разрезать поперек долек, надрезать мякоть, посыпать корицей и сахаром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут и на 3 минуты под функцию гриль , до карамелизации сахара. Кушать в любом виде ( горячим, теплым ...