Отбивные три богатыря

Ингредиенты

свинина 1,5 кг.
100 гр. отварных грибов.
2 гло.лука.
5 шт. яиц.
100 гр. отварное куриное филе.
20 гр. сливочного масла.
зелень петрушки и базилика.
сливки 10% 250 гр.
соль.
перец чёрный молотый.
специи(сушен.помидор,сушен.баклажан,перец сушен.сладкий).
панировочные сухари.

Рецепт приготовления

Свинину порезать на порционные куски,отбить,посолить,поперчить,приправить.
Готовим начинки разные.
1)Отварные грибы мелко порезать.
1 гол.лука мелко порезать,обжарить.
Соединить грибы и лук,добавить 1 сырое яйцо,посолить,перемешать.
2)1 гол.лука порезать мелко,обжарить,соединить с рублеными двумя отварными яйцами и с мелко порзан.зеленью,посолить,перемешать.
3)Куриное филе мелко порезать,добавить сливоч.масло,рублен.зелень,посолить, перемешать.
Начиняем отбивные разными начинками,сворачиваем в трубочки,скрепляем шипцами или зубочистками.
Обмакиваем во взбитых яйцах,затем в сухарях,жарим до золотистой корочки с двух сторон.
Перекладываем в глубокую сковороду слоями,заливаем сливками и тушим 15-20 мин.

Источник

Похожие рецепты

Мясные рулеты три богатыряИнгредиенты: Мясо (свинина) - 500 г, Баклажан - 1 шт, Грибы (шампиньоны) - 100 г, Помидор - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Лук репчатый (маленький) - 1 шт, Соль, Перец черный (молотый), Орех мускатный (молотый), Масло растительное (для жарки)Мясо режем на порционные кусочки толщиной 1 см. поперек волокон. Каждый кусочек хорошенько отбиваем с двух сторон, завернув в пищевую пленку. Каждый кусочек по вкусу солим, перчим, приправляем мускатным орехом с одной стороны, складываем один на другой в ми...

Голубцы тридцать три богатыря под томатно овощным соусомИнгредиенты: капуста – 1700 гр., фарш ( свинина )- 500 гр., рис - 300 гр., лук репчатый - 3 шт., перец – 1 шт., помидор – 1 шт., томатная паста – 350 гр., морковь – 3 шт., орегано и сушеная петрушка по 1 . ч.л., соль, черный перец, растительное масло, лимонный сок – 5 капельСрезать у кочна капусты кочерыжку , это твердый стержень капустного кочана. Кочан опустить в воду и кипятить чтобы листья размягчились, по мере размягчения капусты за раз снимать по 2 – 3 листика. Отделить листья от кочана до полного исчезновения капуст...

Отбивные три поросенкаИнгредиенты: 5 порционных кусков свинины, 2 средних помидора, 1 большая луковица, 1 болгарский перец, 200 гр. российского сыра, майонез1.мясо отбить, посолить, поперчить(я брала смесь пяти перцев, очень ароматно вышло) 2.после этого мясо обмакиваем в муку, а после во взбитое яйцо и обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета. 3.готовые отбивные выкладываем на смазанный маслом прот...

Суп с фрикадельками тридцать три богатыряИнгредиенты: фарш - 150-200 граммов, морковь - 1/2 штуки, хлеб пшеничный - 1 ломтик, кукуруза консервированная - 2 ст. ложки, картофель - 1-2 штуки, сельдерей - 1 стебель, морковь - 1 штука, крупа гречневая - 2 ст. ложкиФарш смешайте с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым хлебом и натертой на мелкой терке морковью. Из приготовленной массы сформуйте шарики величиной с лесной орех, выложите их на разделочную доску и поставьте в морозильную камеру. Для б...