Острая пицца мафия

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриное яйцо (2 шт.)
Маргарин (100 г.)
Мука пшеничная (1 стак.)
Поваренная соль (по вкусу)
Майонез (4 ст.ложк)
Томатная паста (3 ст.ложк)
Прованские травы (1 ст.ложк)
Перец красный молотый (по вкусу)
Чеснок (1 шт.)
Растительное масло (4 ст.ложк)
Говяжий фарш (150 г.)
Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Разнообразим-ка сегодня привычную пиццу чем - нибудь остреньким. Например, острой пиццей Мафия. Чем больше пикантности Вы внесете в начинку, тем интересней получится вкус. Для пиццы Мафия нам понадобится мука, яйца, немного соли и маргарина на тесто. А для начинки возьмем фарш, грибы шампиньоны, острый маринованный лучок и перчик чили, пожеланию возьмите маринованные корнишоны и шампиньоны (я брала совсем немного и они шли в наборе с лучком и перчиком), Также нужен сыр и помидор. И для соуса томатная паста, майонез, чеснок и прованские травы (или базилик).
Чтобы приготовить тесто вбейте в чашу яйца и перемешайте их с растопленным маргарином. Посолите и добавьте муки. Замесите некрутое тесто.
Для соуса смешаем томатную пасту с майонезом и прованскими травами. Часть майонеза (примерно 1 - 2 столовых ложки) оставьте.
Пропустите чеснок через пресс и смешайте с оставшимся майонезом, чтобы получилось немного острого соуса. Добавьте красного жгучего молотого перца.
Сыр натереть на крупной терке.
Грибы моем, сушим и тонко режем пластами.
Фарш (выбирайте любой, я брала говяжий) солим, активно перчим черным молотым перцем и обжариваем на сковороде до полуготовности.
Помидоры моем, сушим и режем тонкими кружками.
Маринованные корнишоны режем кубиками, маринованные шампиньоны вдоль, а перчик чили произвольно.
Форму для пиццы (или противень) смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем тонко и аккуратно укладываем в форму. Также слегка смазываем тесто маслом.
Затем основу промазываем соусом из томатной пасты и майонеза. И посыпаем слегка сыром.
Далее произвольно в нескольких местах "капаем" острым соусом из майонеза и чеснока. По желанию местами можно добавить плавленный сыр. Выкладываем пласты шампиньонов и обжаренный фарш.
После чего кладем помидоры и засыпаем оставшимся сыром.
И, наконец, выкладываем на нашу Мафию оставшиеся маринованные овощи (целиком лучок и порезанные корнишоны, шампиньоны и острый перец чили).
Ставим в разогретую до 210 градусов духовку минут на 20. Потом убавить огонь и готовить еще минут 10 - 15. Достаем и нарезаем.

Источник

Похожие рецепты

Буженина мафияИнгредиенты: Свинина - 600 г, Соль (или больше, по вкусу) - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Лист лавровый - 4 шт, Вода (кипяток) - 250 мл, Сахар коричневый - 4 ч. л., Коньяк - 30 мл, Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 1 ст. л.Кусок свинины натрите солью, перцем, соевым соусом и чесноком. Оставьте под крышкой на 1 час Секретный ингредиент - это жжёный на сковороде чай. Сухие чаинки насыпьте на сковороду и нагревайте на плите пока не услышите сначала аромат бани, а затем аромат ды...

Чикагская пицца супер сочная высокая пицца пирогИнгредиенты: Для теста: Мука – 400 г., Теплая вода – 200…250 мл, Сухие дрожжи – 1 ч.л., Сахар – 1 ч.л., Соль – щепотка, Оливковое масло – 4 ст.л., Для начинки: Лук – 1 шт., Фарш (у меня куриный) – 500 г., Шампиньоны – 300 г., Моцарелла – 100 г., Перетертые помидоры - 300 гр., Твердый сыр – 100 г., Орегано – 0,5 ч.л., Базилик – 0,5ч.л., Чеснок порошок – 0,5 ч.л., СольДля теста: В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте. Для начинки: Порежем мелко лук и обжарив...

Острая пицца с говяжьим языкомИнгредиенты: тесто для пиццы - 600 граммов, язык вареный - 350 граммов, сыр твердый тертый - 350 граммов, соус томатный - 200 граммов, лук репчатый - 4 головки, маслины без косточек - 50 граммов, масло оливковое - 5 ст. ложек, орегано сушеное - 1/2 ч. ложкиЛук нарежьте, промойте под проточной водой, отожмите, заправьте 3 ст. ложками оливкового масла и посолите. Язык нарежьте ломтиками или соломкой. Тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в сочень и уложите в форму для пиццы, смазанную маслом, формируя н...

Пирог сочно острая пицца с маринадом махеевъИнгредиенты: тесто пресное слоеное 500 г, курица 150 г, маринад "Махеевъ" для курицы 50 г, томаты 2 шт., капуста брокколи 100 г, майонез 20 г, базилик 10 г, сыр 100 гКурицу нарезать маленькими кусочками, поместить в неокисляющуюся посуду, замариновать маринадом "Махеевъ". Оставить на 20 мин. (лучше в холодильнике) Сделать соус: мелко нарезать немного брокколи (не всю), немного базилика. Смешать соуснице майонез, броккол...