Осенняя щука запеченная с овощами и манго

Время приготовления: 190 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Щука (свежепойманная) - 2 шт
Картофель - 6 шт
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Манго - 0,5 шт
Смесь специй (сушеные лук+паприка) - 1 ст. л.
Соевый соус (соус-маринад) - 0,5 стак.
Лайм (сок) - 1 шт
Масло подсолнечное (IDEAL) - 2 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1 г

Рецепт приготовления

Свежую щуку распотрошить, почистить, вынуть жабры; Соевый соус смешать с соком лайма, залить смесью щуку и оставить на 1 час, иногда переворачивая и втирая в нее соус;
Для овощного гарнира;
Овощи и манго порезать кругами (полукругами), подсолить по вкусу, добавить сушеных специй, масло и размешать;
Щуку выложить в подходящую форму для запекания, нашпиговать брюшко овощами, остальные овощи выложить в свободные места и сверху;
Плотно закрыть форму фольгой и запекать при 200 градусов - 1,5 часа;
Затем фольгу убрать, и в режиме "средний гриль" слегка подрумянить блюдо;
Подавать, горячим, полив образовавшимся на дне формы - соком;

Источник

Похожие рецепты

Запеченная щука жюльенИнгредиенты: щука - 2 кг, картофель - 5 шт., грибы - 400 г, лук репчатый - 4 головки, лимоны - 1 шт., горчица - 3 ч. л., соль - 3 г, приправы - 15 г, сметана 20% - 400 г, сыр - 150 гКартофель средних размеров чистим и нарезаем пополам. Грибы режем пополам, если больших размеров, а маленькие оставляем целенькими, так получатся сочнее и вкуснее. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Сыр натираем на крупно...

Морская щука мольва запеченная с овощами и соленым огурцомИнгредиенты: Филе рыбное (Мольва) - 2 шт, Морковь - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Сыр твердый - 50 г, Огурец (соленый) - 2 шт, Соль, Перец черный, Лист лавровый - 2-3 шт1. Рыбу разделать и отделить филе от костей хребта. В самом филе мольвы костей очень мало, что является большим плюсом при разделывании рыбы. 2. Снять шкуру и порезать филе на кусочки. Обильно посолить и поперчить. 3. Натереть морковку, лук. Моркови и лука ...

Щука в соусе карри с овощамиИнгредиенты: щука 2 Штуки (небольшие), лимон 1/2 Штуки, приправа карри 5 Грамм, лук репчатый 1 Штука (средняя), сливки 20% 100 Миллилитров, соль, перец Грамм (по вкусу), картофель 3 Штуки (небольшие), морковь 2 Штуки (средние), свекла 1 Штука (небольшая), чеснок 2 Зубчика, сливочное масло 1 Чайная ложка, растительное масло 1 Ст. ложка1. Подготовьте ингредиенты: рыбу выпотрошите, голову отрежьте, промыть. Картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок почистите. 2. Рыбу разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Выжьмите сок из лимона, замаринуйте в нем рыбу. Оставьте на 20 минут. За ...

Щука запеченная в кефире с тыквойИнгредиенты: Щука - 500 гр, Кефир - 50 мл, Тыква - 130 гр, Яйца - 62 гр, Лук - 100 гр, Соль - по вкусу, Перец - по вкусуЩуку нарезать кусочками, посолить, поперчить , выложить в форму, сверху уложить лук и тыкву , залить кефиром. Взбить яйцо и полить на рыбу. Запекать 30 минут при 200 t.