Освежающий лимонный десерт lemon posset

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

850 мл. жирных сливок (у меня 33%)
225 гр. сахарной пудры
4 лимона

Рецепт приготовления

С помощью ножа для чистки овощей снять с лимонов кожуру. Выжать из них сок.
Сливки, сахар и кожуру лимона довести до кипения, дать бурно кипеть 5 минут, периодически перемешивая венчиком.
Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
Процедить через ситечко.
Разлить сливочную массу по формочкам. Если хотите подавать в стеклянной посуде, то крем постоянно помешивая слегка охладите и разлейте по формочкам(бокалам).
Остудить и убрать в холодильник минимум(!) на 4 часа, а лучше на ночь(у меня охлаждалось ровно 4 часа.(чем дольше охлаждается, тем более густой крем получается). Это самый трудный пункт- дождаться пока десерт будет готов:)
Подавать охлажденным, сразу из холодильника. Американцы часто подают этот десерт с печеньем, мы ели просто так:) десерт можно украсить взбитыми сливками, цедрой лимона, ягодами.
Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Освежающий бананово лимонный десерт ледянойИнгредиенты: Банан - 6 шт, Лимон - 6 штЧистим бананы от кожуры и удаляем если есть тёмные пятна. Из 3 лимонов выжимаем сок. Оставшиеся 3 лимона нарезаем на кусочки вместе с кожурой. Все косточки нужно удалить (Мне это сделать помогла мама). Бананы нарезаем на кусочки. Блендером взбиваем бананы с...

Легкий освежающий йогуртовый десерт с персиками и карамельюИнгредиенты: персики 2 шт, ванильный йогурт 200 г, сахар от мистраль тростниковый демерара fine 2 ст. л, кукурузные палочки горсть, лепестки миндаля 3 ст. л, фигурная карамель 5 шт. ( варим сами).Дать желатину набухнуть и растопить его на водяной бане. Персики облить кипятком, потом ледяной водой и снять с них кожицу. Йогурт взбить блендером с сахаром от МИстраль до растворения сахара. Ввести теплый желатин. Добавить порезанные небольшими кусочками ...

Освежающий десерт из питахайи и малины со сливками райский островИнгредиенты: для бисквита: 2 яйки, 4 ст.л. коричневого сахара мистраль, 4 ст.л. муки, щепотка сухой лимонной цедры, для сливочной основы: питахайя - 1 шт., сахар коричневый мистраль - 3-3,5 ст.л., сливки 33% - 250-300 мл., пакетик закрепителя для сливок, 1/2 ванильной палочки (семена), 2-5 ч.л. сахарной пудры, для малиновой подливки-соуса: 150 гр. свежей малины, 4 ст.л. сахара мистраль, 1 лист малабарской корицы, + 2 ч.л. сахара мистраль (украшение)1. Неполный набор продуктов. Малинки нет.Но скоро будет 2. Яйки взбиваем с сахаром.. 3. Примешиваем трижды просеянную муку.. Раскладываем ровным слоем.. 4. Присыпаем цедрой лимона.. 5. Выпекаем 7 минут при 180*.. а пока.. Пока займемся малиной!)) Сурово раз...

Шахматный лимонный пирог lemon chess pieИнгредиенты: 300-350 г сахара, тертая цедра одного лимона, 5 яиц категории «О», ¼ ч. ложки соли, 2 ст. ложки кукурузной муки, 115 г сливочного масла, растопленного и охлажденного, 60 мл лимонного сока, ½ порции теста для американского пирогаСахар смешайте с цедрой и разотрите ложкой до увлажнения сахара – от этого лучше раскроется аромат лимона. Добавьте яйца, перемешайте венчиком. Вмешайте соль, кукурузную муку, растопленное масло и лимонный сок. Перемешайте до однородности и оставьте на стол...