Освежающий десерт из питахайи и малины со сливками райский остров

Ингредиенты

• для бисквита:
• 2 яйки
• 4 ст.л. коричневого сахара мистраль
• 4 ст.л. муки
• щепотка сухой лимонной цедры
• для сливочной основы:
• питахайя - 1 шт.
• сахар коричневый мистраль - 3-3,5 ст.л.
• сливки 33% - 250-300 мл.
• пакетик закрепителя для сливок
• 1/2 ванильной палочки (семена)
• 2-5 ч.л. сахарной пудры
• для малиновой подливки-соуса:
• 150 гр. свежей малины
• 4 ст.л. сахара мистраль
• 1 лист малабарской корицы
• + 2 ч.л. сахара мистраль (украшение)

Рецепт приготовления

• 1. Неполный набор продуктов. Малинки нет.Но скоро будет
• 2. Яйки взбиваем с сахаром..
• 3. Примешиваем трижды просеянную муку.. Раскладываем ровным слоем..
• 4. Присыпаем цедрой лимона..
• 5. Выпекаем 7 минут при 180*.. а пока.. Пока займемся малиной!)) Сурово раздракониваем ее вилкой и отправляем с сахаром на огонь.. нагреваем до 50-60* и ..
• 6. .. и кидаем листик корицы
• 7. Держим 5 минут и протираем массу ч/з сито..
• 8. Очищаем питахайю от кожи.. И произвольно режем..
• 9. Присыпаем сахар и пробиваем в блендере.. Попутно готовим ледяную посуду для сливок..
• 10. Взбиваем сливки.. с закрепителем и пудрой.
• 11. Смешиваем с питахайей.. Снизу вверх. Сохраняя пузырьки))
• 12. Из бисквита вырезаем кружки, чуть меньше, чем стакан.. А остатки крошим)) и кидаем на присыпанное коричневым сахаром дно..
• 13. Приливаем малиновый соус.. 2 кофейные ложки..
• 14. Заливаем на 2/3 питахайей..
• 15. Закрываем бисквитом и льем на него еще по 2-3 ложечки соуса..
• 16. И еще заливаем остатками сливок..
• 17. На поверхность слегка капаем соусом и палочкой разводим красоту!)) Присыпаем сахаром и в холодильник на 20-25 минут))
• 18. Приятного Аппетита!!5.04.5393627546352371.022Dimas 2408 июля 2013, 13:4384121922Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 6Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Сочный вкус лета!