Оригинальные корзиночки с мидиями

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

500 г мороженых мидий
12 листов для лазаньи
1 большая красная луковица (100 г)
100 г сливок
2 яйца
20 г пармезана
2 ст л оливкового масла
растительное масло для смазывание формочек для кексов
соль, чёрный молотый перец

Рецепт приготовления

Из мелкой рыбки сварить бульон, добавив соль, 1 луковицу и специи: горький и душистый перец, лавровый лист. Этот шаг не обязателен, но дальше вы поймёте, что я решила его включить не только потому, чтобы использовать мелкую рыбёшку и порадовать мужа-рыбака, но и для того, чтобы усилить рыбный вкус блюда. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на оливковом масле. Мидии разморозить, слить лишнюю жидкость. ....а затем добавить к луку. Посолить, поперчить и тушить 3 мин. Яйца взбить, добавив сливки. Листы для лазаньи отварить в подготовленном рыбном бульоне или в обычной подсоленной кипящей воде. Разложить готовые листы лазаньи на столе до остывания. Формочки для кексов смазать растительным маслом. В каждую формочку (или, как у меня, ячейку) выложить лист для лазаньи так, чтобы сформировались корзиночки. Начинку распределить по формочкам, полить взбитыми с яйцом сливками ..... и посыпать натёртым сыром. Корзиночки выпекать 20-30 мин в нагретой до 180г духовке. Если листы теста быстро зарумяниваются, то можно накрыть формочки фольгой. Вынимаем корзиночки из формочек. Внутри начинка получается очень нежная, тесто мягкое, а вот верхние "лепестки" - румяные и хрустящие!!! Надеюсь, что любителям морепродуктов такое блюдо придётся по вкусу! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Десертные тарталетки оригинальныеИнгредиенты: Сахар - 200 г, Вода (примерно, может чуть больше) - 3 ст. л., Фрукты - 300 г, Мороженое (пломбир) - 50 г, Масло растительноеСмешиваем сахар и небольшое количество воды и варим карамель до слегка золотистого цвета. Вырезаем квадрат (20х20)из бумаги для выпечки или фольги, смазываем растительным маслом и выливаем нашу карамель. Как только начнет застывать, надо сложить ее в виде т...

Деруны из тыквы оригинальныеИнгредиенты: Тыква 1 Штука (маленькая), Чеснок 5 Зубчиков, Фета 150 Грамм, Яйца 5 Штук, Мука 1/4 Стакана, Соль и специи По вкусу, Зелень 1 Пучок (кориандр и базилик)Поскольку тыква очень витаминная и полезная, решил использовать ее для приготовления дерунов. Если вам, как и мне не охота возиться на кухне, предлагаю запечь драники в духовке. Подавайте их горячими, можно в дополнение к овощам или в качестве отдельного бл...

Оригинальные пончики с бекономИнгредиенты: Кольца ананасов консервированных 8 Штук, Луковица 2-4 Штук (крупные), Палочки Моцареллы или Сулугуни 8 Штук, Бекон 16-24 Ломтиков, Специи По вкусуПокажу, как приготовить оригинальные пончики с беконом. К традиционному сладкого лакомству из дрожжевого теста это блюдо не имеет никакого отношения. Однако по форме очень даже напоминает именно пончики. Жарить их можно как на гриле, так и на плите. Перед п...

Оригинальные тыквенные панкейкиИнгредиенты: тыква 150 гр., яйцо куриное 1 шт., мука пшеничная 100-120 гр., сахар 2 ст.л., ванильный сахар 1 ч.л., соль 1-2 щепотки, масло сливочное 15 гр., разрыхлитель 1 ч.л., молоко 100 мл.Для приготовления понадобится тыквенное пюре. Сорт тыквы используйте на свое усмотрение. Первым делом, промойте её, очистите от семян и кожуры. Нарежьте небольшими кусочками. Уложите в жаростойкое блюдо и отправьте запекаться в духовку до мягкости. Можно ло...