Оригинальные тыквенные панкейки

Ингредиенты

тыква 150 гр.
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 100-120 гр.
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1-2 щепотки
масло сливочное 15 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 100 мл.

Рецепт приготовления

Для приготовления понадобится тыквенное пюре. Сорт тыквы используйте на свое усмотрение. Первым делом, промойте её, очистите от семян и кожуры. Нарежьте небольшими кусочками. Уложите в жаростойкое блюдо и отправьте запекаться в духовку до мягкости. Можно ломтики отварить в воде. Запеченные или отваренные ломтики тыквы измельчите погружным блендером или протрите через мелкое сито. Подберите глубокую миску для замеса теста. Вбейте туда куриное яйца, которое, предварительно, промойте и обсушите салфеткой. Насыпьте ванильный и белый сахар. Взбейте венчиком или миксером до пышности. Добавьте подготовленное пюре тыквы и растопленное сливочное масло. Перемешайте до равномерного распределения. Налейте молоко комнатной температуры. Подойдет жирное или обезжиренное молоко. Если вы на диете возьмите обычную воду. Перемешайте. Отдельно просейте пшеничную муку. Перемешайте с разрыхлителем. Подсыпьте мучную массу к тыквенной смеси. Перемешайте. Должно получиться тесто гуще чем для блинов и более жидкое, чем на оладьи из тыквы. Возьмите подходящую сковороду. Отправьте её на огонь и хорошо разогрейте. Используя столовую ложку, выложите порции тыквенного теста на небольшом расстоянии друг от друга. Жарьте на небольшом огне до румяной корочки с одной, а потом с другой стороны. Масло для жарки использовать не нужно, так как панкейки обжариваются на сухой сковороде. Обжаренные тыквенные панкейки выложите на блюдо и сразу подавайте к столу, чтобы они не успели остыть. К оладкам предложите мед, варенье, сметану, сгущенку и заварите чашечку горячего чая или ароматного кофе. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенные панкейки оранжевая осеньИнгредиенты: Тыква (пюре) - 170 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 150 мл, Сахар - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак., Масло растительное - 2 ст. л., Корица (по желанию) - 0.5 ч. л.Тыкву запекаем в духовке или в микроволновке (5 -7 минут в пакете), измельчаем до состояния пюре. Яйца смешиваем с сахаром и молоком. Добавляем растительное масло. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и отправляем в жидкую смесь. Хорошо пе...

Тыквенные панкейки бархат осениИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ванилин - 1 г, Цедра лимона - 1 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Сыворотка - 250 мл, Тыква (отварная) - 6 ст. л., Разрыхлитель теста - 18 гМасло растопить и поставить остывать. Тыкву отварить до готовности, слить жидкость, а тыкву пюрировать блендером. Яйца взбить в пену с сахаром и ванилином. Влить растопленное масло и выложить пюре тыквы. Взбить миксером совсем не долго. Влить сыворотку и пе...

Десертные тарталетки оригинальныеИнгредиенты: Сахар - 200 г, Вода (примерно, может чуть больше) - 3 ст. л., Фрукты - 300 г, Мороженое (пломбир) - 50 г, Масло растительноеСмешиваем сахар и небольшое количество воды и варим карамель до слегка золотистого цвета. Вырезаем квадрат (20х20)из бумаги для выпечки или фольги, смазываем растительным маслом и выливаем нашу карамель. Как только начнет застывать, надо сложить ее в виде т...

Тыквенные панкейки с медово яичным соусомИнгредиенты: Мед - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Вода - 1 ст. л., Соль - 1/2 щепот., Масло сливочное - 10 г, Арахис - 2 горст., Яйцо куриное (крупные) - 2 шт, Молоко - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Пюре овощное (тыквенное) - 150 мл, Масло растительное (ТМ Олейна) - 2 ст. л.Отделяем желтки от белков. К желткам вливаем молоко и взбиваем венчиком. Затем добавляем муку с разрыхлителем, сахар и тыквенное пюре. Вливаем масло. Отдельно взбиваем белки в пену с солью и добавляем аккуратно в тесто. Вот такое пышное и негустое должно по...