Ореховые улитки nußschnecken

Ингредиенты

дле теста:
1/2 кубика свежих дрожжей (21 гр. )
1/8 л.молока
80 гр. сахара
1 яйцо
щепотка соли
350-400 гр. муки
60 гр. масла
для начинки:
150 гр. перемолотых лесных орехов
50 гр. сахара
1 упаковка ванилина
1 яйцо
для глазури:
100 гр. сах. пудры
2 ч.л. воды или лим.сока

Рецепт приготовления

приготовление:
дрожжи развести в теплом молоке с 1ч.л.сахара.Поставить в теплое место для брожения.Затем добавить туда сахар,яйцо,соль.Все перемешать.Добавить просеяную муку и мягкое масло.Все хорошо вымесить.Лучше всего использовать миксер,так как месить тесто надо в течении 10 минут.Затем поставить тесто в теплое место.
Пока тесто подходит,делаем начинку.Орехи,сахар,яйцо,ванилин хорошо смешать.
Когда тесто хорошо подойдет,еще раз его хорошо вымесить и раскатать размером 40х40.На верх выложить начинку и завернуть тесто рулетом.Затем разрезать его на части по 2 см. и придавить каждый кусок рукой.
Протвинь застелить бумагой,выложить на него получившиеся улитки и дать им еще раз подняться(минут 30).
Духовку поставить на 200 G.Выпекать приблизительно 30 минут.
Готовые булочки помазать глазурью.

Источник

Похожие рецепты

Улитки болоньезеИнгредиенты: Дрожжевое слоеное тесто - 750 г, Консервированные помидоры - 600 г, Говяжий фарш - 500 г, Лук-шалот - 3 штуки, Чеснок - 4 зубчика, Оливковое масло - по вкусу, Итальянские травы - 2 г, Сыр моцарелла - 250 гРаздавите, очистите и измельчите чеснок. Очистите и мелко нарежьте шалот. В большой сковороде с толстым дном обжарьте в оливковом масле лук и чеснок, 5 минут. Добавьте мясной фарш, обжарьте не на сильном огне, разбивая комки , пока весь фарш не изменит цвет...

Улитки и ящеркиИнгредиенты: Яйцо куриное - 5, Дрожжи - 6 г, Молоко - 20 мл, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло сливочное - 250 г, Сахар - 50 г, СольДрожжи развести теплым молоком, смешать с яйцами, добавить муку, сахар, соль. Хорошо вымесить тесто, скатать в шар. Масло нарезать небольшими кусочками и вымесить в тесто. Оставить в тепле на 1 час, чтобы тесто поднялось. Отрывать от теста небольшие кусочки...

Улитки с окорокомИнгредиенты: мука пшеничная - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, картофель вареный - 6 ломтиковТесто разделите на 2 части, раскатайте в пласты толщиной 3 мм на подпыленном мукой столе. Сметану перемешайте с рубленой зеленью, намажьте массу на пласты теста, посолите, поперчите. Сверху уложите тонкие ломтики окорока. ...

Улитки с полентойИнгредиенты: натертый белый трюфель на кончике ножа, масло оливковое – 2 ст.л., 6 ростков спаржи, крупные помидоры, 24 улитки, 2 кружка репчатого лука (10 г), 2 ст. л. крепкого мясного бульона, соль, сыр для украшения, 2 рюмки (100 мл) коньяка, 100–150 г полентыЗамочить улитки на 2 часа в большом количестве воды. Извлечь из раковин и хорошенько промыть. Потушить мелко нашинкованный лук и помидор, порубленный кубиками, в оливковом масле на медленном огне, поперчить, выложить в ту же сковороду улитки, добавить конья...