Улитки и ящерки

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 5
Дрожжи - 6 г
Молоко - 20 мл
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 50 г
Соль

Рецепт приготовления

Дрожжи развести теплым молоком, смешать с яйцами, добавить муку, сахар, соль. Хорошо вымесить тесто, скатать в шар. Масло нарезать небольшими кусочками и вымесить в тесто. Оставить в тепле на 1 час, чтобы тесто поднялось. Отрывать от теста небольшие кусочки и скатывать в длинные тонкие колбаски. Соединить концы 2 колбасок вместе, свить жгутом.
Сплести из теста косичку, тонкий жгут, скатать шарик- голова. Для лапок тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать треугольниками и свернуть рулетом, слегка выгнув. На лапки уложить тело- косичку, прикрепить голову-шарик, гребешок- жгут. Глазки из перца горошком, тмина или гвоздики.
Для улитки заготовить косичку и жгут. Свернуть косу- панцырь, из жгута сформировать тело, соединить.

Источник

Похожие рецепты

Улитки болоньезеИнгредиенты: Дрожжевое слоеное тесто - 750 г, Консервированные помидоры - 600 г, Говяжий фарш - 500 г, Лук-шалот - 3 штуки, Чеснок - 4 зубчика, Оливковое масло - по вкусу, Итальянские травы - 2 г, Сыр моцарелла - 250 гРаздавите, очистите и измельчите чеснок. Очистите и мелко нарежьте шалот. В большой сковороде с толстым дном обжарьте в оливковом масле лук и чеснок, 5 минут. Добавьте мясной фарш, обжарьте не на сильном огне, разбивая комки , пока весь фарш не изменит цвет...

Булочки рогалики ящеркиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло растительное - 100 мл, Соль - 1 ч. л., Дрожжи (сухие - 7 гр) - 25 г, Молоко (теплое) - 100 мл, Фета (для начинки) - 200 г, Кунжут (для украшения), Желток яичный (для обмазки) - 1 штДрожжи развести в теплом молоке. Смешать муку и соль, влить растительное масло и молоко с дрожжами - замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут для расстойки. Зелень мелко порезать, фету размять вилкой и смешат...

Улитки с окорокомИнгредиенты: мука пшеничная - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, картофель вареный - 6 ломтиковТесто разделите на 2 части, раскатайте в пласты толщиной 3 мм на подпыленном мукой столе. Сметану перемешайте с рубленой зеленью, намажьте массу на пласты теста, посолите, поперчите. Сверху уложите тонкие ломтики окорока. ...

Улитки с полентойИнгредиенты: натертый белый трюфель на кончике ножа, масло оливковое – 2 ст.л., 6 ростков спаржи, крупные помидоры, 24 улитки, 2 кружка репчатого лука (10 г), 2 ст. л. крепкого мясного бульона, соль, сыр для украшения, 2 рюмки (100 мл) коньяка, 100–150 г полентыЗамочить улитки на 2 часа в большом количестве воды. Извлечь из раковин и хорошенько промыть. Потушить мелко нашинкованный лук и помидор, порубленный кубиками, в оливковом масле на медленном огне, поперчить, выложить в ту же сковороду улитки, добавить конья...