Омлет с маскарпоне mascarpone omelette

Количество персон: 2

Ингредиенты

4 яйца
3 ст.л. маскарпоне
5ст.л. молока
200г индейки
130г шпината
100г сыра, Пармезан и Гауда
2ст.л. муки
мускатный орех, белый перец
соль

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 220°С. Индейку нарезать маленькими кусочками. На оливковом масле обжарить индейку и шпинат. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с маскарпоне и молоком. Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать постепенно добавить желтки с маскарпоне. Затем добавить муку. Смазать съемную форму для выпечки оливковым маслом. На дно выложить индейку и шпинат, вылить омлетную смесь, посыпать сыром. Выпекать 5-7 мин.

Источник

Похожие рецепты

Омлет omelette minestroneИнгредиенты: 2 яйца, 100гр молока, щепотка соли, щепотка прованских трав, 150 гр смеси "Минестроне Микс", 1ст л растительного масла, соус (на выбор)разморозить овощную смесь "Минестроне". Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить смесь до легкой золотистой корочки. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума. В это время занимаемся непосредственно омлетом. Яйца посолить, добавить прованские ...

Томленая говядина с маскарпоне spezzatino al mascarponeИнгредиенты: 700 г говяжьей вырезки, 1 луковица, 1 морковь, 2 ломтика копченой грудинки, 30 г оливкового масла, мука, 150 мл белого сухого вина, говяжий бульон, 100 г сыра маскарпоне (или густых сливок), соль, перец по вкусуГрудинку нарезать небольшими полосками. Мясо нарезать кусочками не больше 2 см в ширину. Лук и морковь нарезать не очень мелко. Поставить на огонь глубокую сковороду с тяжелым дном, разогреть в ней оливковое масло и положить обжариваться овощи. Как только о...

Омлет со шпинатом и моцареллой omelette agli spinaci e mozzarellaИнгредиенты: сливочное масло-1 ст.л., яйца-4, моцарелла-50 гр. порезать мелкими кубиками, соль, свежемолотый чёрный перецЯйца взболтать венчиком Нагреть сковороду(26 см диаметром) с антипригарным покрытием Растопить масло в сковороде Налить в сковороду взболтанные яйца,посолить и поперчить Жарить,пока яйца не начнут слегка "схватываться" Насыпать поверх яиц шпинат и мелко нар...

Меренговый рулет mascarpone meringue rouladeИнгредиенты: яйца, сахар, фундук, крахмал, уксус, маскарпоне, сливки, кофеМеренговый рулет: 4 белка 1/4 ч.л. соли 3/4 ст. сахарного песка (fine sugar) 1 ст. поджаренного и очищенного фундука 1 ч.л. крахмала 1 ч.л. уксуса 1 ч.л. ванилиной эссенции Начинка: 150 г маскарпоне 3 ст.л. сахара 100 мл сливок 1 ч.л. растворимого кофе 1 ч....