Оладьи из отрубей с фруктами и рикоттой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Крахмал (у меня был картофельный) - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сода (на кончике ножа)
Лепестки (миндальные, для украшения)
Сахарная пудра (для украшения)
Соус ягодный (от D'arbo клюквенный)
Фрукты (у меня был банан и киви)
Масло подсолнечное (для жарки) - 5 г
Молоко - 100 г
Отруби - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Тесто я готовила с вечера. Чем больше отруби простоят в молоке, тем лучше, они хорошо разбухнут и дадут объем. У меня стояли ночь, но если Вы делаете с утра, то залить отруби молоком на 30 минут. Далее добавить крахмал, соль, сахар. Хорошо смешать.
Блинную сковороду смазать маслом (я делаю это кулинарной кистью) и пожарить оладьи. Из этого количества теста вышло 10 штук. Общая калорийность всей порции оладий - 250ккал. Т. е. 1шт - 25ккал.
Стаканом подходящего диаметра вырезать круги из оладий. Можно, конечно, этого не делать, это исключительно эстетическая составляющая рецепта.
Фрукты нарезать ломтиками. Берите любые фрукты на Ваш вкус.
Оладьи покрываем слоем рикотты (творога), выкладываем фрукты и так делаем все слои. Всего их 3-4 на Ваш вкус, для одной порции используем 4-5 оладий.
На самый верх выкладываем немного рикотты и целую ложку клюквенного соуса от D'arbo. Он добавит недостающей сладости десерту и пикантной кислинки.
Приятного аппетита!
Для сладкоежек можно добавить еще соуса, он не будет лишним. Или присыпать каждый слой сахаром (сахарной пудрой) Украшаем "пирамидку" миндальными лепестками

Источник

Похожие рецепты

Закусочные оладьи с икрой и рикоттойИнгредиенты: кефир 3,2% - 200 мл, яйца куриные - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, мука - 120 г, разрыхлитель - ч. л., растительное масло - 1 ст. л., рикотта - 5 ст. л., сметана - 5 ст. л., зелень - по вкусу, красная икра ТМ «Восточный берег» - 70 гСмешайте кефир, муку, куриные яйца, сахар, соль, соду и разрыхлитель и растительное масло. Тщательно перемешайте тесто. На разогретой сковороде выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Приготовьте крем, смешав рикотту, сметану и измельченную зел...

Салат с рикоттой и маринованными фруктамиИнгредиенты: клубника - 10 шт., абрикосы - 3 шт., рикотта - 50 г, салат - 1 пучок, мята - 6 листьев, мед - 1 ч. л., соевый соус - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., яблочный уксус - ч. л., имбирь молотый - 1 щепоткаМожно попробовать этот салат с любыми фруктами. Я брала абрикосы и клубнику. Вымыть, удалить косточки и плодоножки. Разрезать пополам. Приготовить маринад–заправку. Смешать масло, соус, мед, уксус и имбирь. Мяту мелко порубить и добавить к маринаду. П...

Оладьи из отрубей с зеленью и творожной икройИнгредиенты: творог - 300 г, лук красный - 1 шт., лимонный сок - 2 ст. л., растительное масло рафинированное - 150 мл, соль - по вкусу, перец - по вкусу, пшеничные отруби ТМ «Лито» - 50 г, молоко - 200 мл, яйца куриные - 1 шт., сахар - 2 ст. л., соль - ч. л., растительное масло рафинированное - 30 мл, разрыхлитель - 1 ч. л., пшеничная мука - 2 ст. л., зелень рубленая - 1 горстьИнгредиенты Ингредиенты Добавить натертый на мелкой терке лук. Ингредиенты Икра творожная готова. Ингредиенты Ингредиенты В вместе взбить в блендере. Если тесто слишком жидкое, то добавить муку высшего сорта. Добавить зелень. На сковороде разогреть масло. О...

Оладьи из отрубей с творогом и шпинатомИнгредиенты: Пшеничные отруби - 80 г, Зернистый творог - 8 столовых ложек, Свежие листья шпината - 100 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Разрыхлитель - щепотка, Соль - щепоткаВзбейте яйца (4 маленьких или 3 больших), добавьте отруби и тщательно перемешайте Мелко нарежьте листья шпината Вмешайте в яичную смесь зерненый творог (или зерненый домашний сыр как было в моем случае), шпинат, соль и разрыхлитель, все тщательно перемешайт...