Окунь в соусе парадайз

Ингредиенты

Рыба (окунь, луциан) - 1 шт
Майонез - 1 шт
Сок лимонный - 1 ч. л.
Йогурт (обезжиренный) - 1 ст. л.
Соус (тобаско) - 1/4 ч. л.
Мед - 1 ч. л.
Паприка сладкая - 1/3 ч. л.
Груша - 1 шт
Капуста цветная
Стружка кокосовая - 1 ст. л.
Перец белый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Рыбу моем, отрезаем хвост, плавники и голову. Удаляем внутренности и чешую.
Для соуса смешиваем майонез, йогурт, мед, паприку, перец, соус тобаско, лимоный сок.
Рыбу кладем в форму для запекания и намазываем соусом.
Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Грушу нарезаем на дольки и кладем вокруг рыбы.
Ставим в предварительно нагретую до 175 С (350 F) духовку на 20 минут. Не закрывая крышкой!
Пока готовится рыба, делаем стейки из цветной капусты. Для этого нарезаем капусту на стейки и обжаривам с каждой стороны до слегда золотистого цвета. Это очень быстро, буквально по 2 минуты с каждой стороны. Затем выключить газ и накрыть крышкой.
Когда рыба готова, переложить ее на тарелку и подавать со стейком из цветной капусты и легким салатом.

Источник

Похожие рецепты

Окунь запеченный в соусе акапулькоИнгредиенты: Окунь (окунь или луциан) - 1 шт, Перец душистый (по вкусу), Майонез - 1/2 стак., Петрушка - 1/4 стак., Базилик - 1/4 стак., Масло оливковое - 5 ст. л., Соус (чили) - 1 ч. л.Рыбу моем, отрезаем хвост, плавники и голову. Удаляем внутренности и чешую. Подготовленную рыбу кладем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу. Затем намазываем слой майонеза. У меня оливковым майонез "Махеевъ". В отдельной посуде соединяем...

Окунь в татарском соусеИнгредиенты: на 500 гр. рыбы(любой): приправа лимонная к рыбе, 4 ст.л. сметанки, 4 ст.л. майонеза, 2вареных яйца вкрутую, зелень, соль, растительное масло для жарки, 1 ст.л. острого кетчупа или томатного соусаУ меня в наличии было два речных окуня(муж с рыбалки привез)и я решила из него приготовить что-нибудь новенькое. И вот что полочилось. Рыбу выпотрошить,промыть в холодной воде,натереть приправой и дать постоять минут20.Для соуса взбить сильно сметану и пер...

Коктейль нью парадайзИнгредиенты: джин - 2/4 части, сок абрикосовый - 1/4 части, сок ананасовый - 1/4 частиПриготовить коктейль способом шейк. Подавать в коктейльном бокале.

Красный окунь и моллюски в соусе кервильИнгредиенты: Растительное масло - 60 мл, Лук-шалот - 60 гр, Вино белое (сухое) - 150 мл, Моллюски - 30 шт., Рыбный бульон - 100 мл, Шпинат - 50 гр, Оливковое масло - 10 мл, Окунь (филе) - 900 гр, Сливки - 40 мл, Лимонный сок - 20 мл, Кервель - 40 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу1. Лук нарезаем мелкими кубиками. Половину порции масла разогреваем в толстостенной посуде, затем обжариваем лук в течении 3 минут до мягкости. Наливаем белое сухое вино, варим до того момента, пока жидкость не испарится наполовину.2. Теперь выкладываем мол...