Овсяное печенье с вишней и миндалём

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (цельнозерновые от "Мистраль") - 1/2 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Масло сливочное - 50 г
Миндаль - 50 г
Соль - 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (посыпка)
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Вишня (замороженная) - 100 г
Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") - 1 ст. л.
Ликер (вишнёвый) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Сначала готовим начинку. Берём замороженную вишню, а по сезону свежую. Засыпаем сахаром универсальным от "Мистраль", нагреваем на медленном огне, чтобы вишня растаяла и пустила сок, по желанию добавляем ликёр. Не бойтесь, если печенье для детей, алкоголь полностью улетучится.
Доводим до кипения и на медленном огне варим ягоду 2 минуты. Отставляем остывать.
Предварительно измельчаем в мелкую крошку подсушенный миндаль.
Берём овсяные цельнозерновые хлопья от "Мистраль", подсушиваем их 10 минут на противне при 180 градусах. (У меня стакан на 250 мл). Хлопья не должны поменять свой цвет. Измельчаем хлопья блендером.
Берём сливочное масло, растапливаем на плите или в микроволновке. Добавляем соль и сахар коричневый универсальный от "Мистраль" и взбиваем миксером до растворения сахара.
Кладём яйцо и ещё немного взбиваем.
Добавляем измельчённые хлопья и миндаль.
Насыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем всё лопаткой.
Должно получиться липкое, не густое тесто.
На противень кладём пекарскую бумагу. На бумагу ложкой кладём тесто. Можно класть кусочки теста, смоченными водой руками. Тесто расплющиваем, посередине делаем углубление для вишни.
В углубления кладём остывшие вишенки. У меня получилось 12 штук из этого количества продуктов. Ставим печенье в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем около 20 минут.
Готовое печенье по желанию посыпаем сахарной пудрой. Можно есть, как тёплым, так и остывшим. Храним в закрытой коробке до 2 недель. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Низкокалорийное овсяное печенье с вишней и цедройИнгредиенты: Овсяные хлопья - 2 стакана, Натуральный обезжиренный йогурт - 100 г, Пшеничная мука - стакана, Мед - 4 столовые ложки, Яйцо куриное - 2 штуки, Сушеная вишня - 150 г, Миндаль - 50 г, Цедра апельсина - 50 г, Молотая корица - чайной ложки, Ром - 30 млРазогреть духовку до 180 градусов. Смешать миксером или блендером в миске йогурт, мед, яйца, муку, ром и корицу. Затем добавить овсяные хлопья, измельченный миндаль, вишню и цедру. Сформировать смесь на чайной ложке в шарики и выложить их на бумагу для выпе...

Нуга с миндалем и вишнейИнгредиенты: Сахар - 500 г, Сироп из глюкозы - 250 г, Мед - 175 г, Яичный белок - 2 штуки, Ванильный экстракт - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 125 г, Жареный миндаль - 60 г, Коктейльная вишня - 100 гСмажьте маслом форму для выпечки, размером 18х28, и застелите бумагой для выпечки. Смешайте сахар, сироп, мед, 3 столовые ложки воды и 0,25 чайные ложки соли. Поставьте на медленный огонь и нагревайте до полного растворения. Доведите до кипения и варите 8 м...

Штрудель с вишней маскарпоне и миндалемИнгредиенты: Вишня - 300 г, Сыр маскарпоне - 125 г, Сливки 33%-ные - 80 мл, Коньяк - 10 г, Ванильный стручок - 1 штука, Пшеничная мука - 312 г, Сливочное масло - 20 г, Миндаль - 70 г, Тростниковый сахар - 50 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Панировочные сухари - 15 г, Вода - 100 мл, Подсолнечное масло - 40 млПросейте муку из большого пакета, сделайте углубление и влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, 100 мл теплой воды, яйцо, посолите и замесите тесто. Разделите тесто на две части, в одну часть добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла, соедините со ...

Протеиновый батончик с вишней и миндалёмИнгредиенты: Вода - 13 мл, Миндаль - 20 г, Молоко сухое (обезжиренное! или сывороточный протеин) - 20 г, Отруби (+ немного для формовки) - 10 г, Финик - 15 г, Вишня (вяленая) - 22 гМиндаль помолоть в кофемолке. Можно часть миндаля крупно порубить — очень вкусно и приятно, когда кушаешь батончик и попадается кусочек орешка перемешать миндаль, отруби и протеин. Финики, вишню и воду поместить в измельчитель (блендер) и измельчить. Соедин...